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【賴瑟珍看台灣】中天溫泉渡假飯店父子檔承先啟後 為地方耕耘、為產業發聲

旅奇傳媒/ 2022.05.20 09:55

【賴瑟珍看台灣】中天溫泉渡假飯店父子檔承先啟後 為地方耕耘、為產業發聲

(左起)台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍、中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta) 董事長王孝典。 記者-張偉浩/攝

【旅奇傳媒/旅奇傳媒/記者-張偉浩】矗立於礁溪街上,以宏偉巴洛克式建築本體外觀,搭配西式歐風精緻設計內裝,呈現藝術美學的中天溫泉渡假飯店,融合在地的特色文化,結合放鬆療癒「美人湯」溫泉,成功擄獲無數到礁溪旅遊下榻旅客的極致之選!

中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)董事長王孝典表示,早期父親將閒置住宅出租給一般家庭,隨著台灣經濟的成長,商務差旅的需求大幅增加,因此將原本的住宅改造成簡單的旅館,提供給差旅的客群,也成為經營飯店的最初起頭。

但現代人可能很難想像,在1965年代的旅館,房間內不但沒有冷氣、衛浴設備,還要掛蚊帳,住宿的條件與現在飯店不可同日而語。一晚沒有自用衛浴設備的房價只要45元,如需加開電風扇還要補5元差額,他參與旅館經營後,憑著獨到的眼光,先後開設佳利、南海,再因緣際會下買下三重蝴蝶谷飯店,看準來住飯店的客人要有面子,砸下重金,房間設備領先同業,連浴缸都使用鑲瑪瑙的,住房率高達9成以上,短短5年的時間就回本了。

在台北立下良好的飯店基礎後,王孝典有次參加宜蘭旅館公會韓理事長的會議,在她推薦之下,以及老婆對於礁溪喜愛的雙重加持之下,便有想要在宜蘭建新飯店的念頭。王孝典指出,當初大家都不看好礁溪,認為這裡好山好水好無聊,8點之後幾乎燈火全暗。

而他不服輸的心態,在礁溪首創飯店夜間櫃台24小時服務、霓虹燈招牌、大型停車場,把台北的服務流程全都搬到礁溪,讓路過的旅客都不得不注意到帥王溫泉飯店,在經過了北宜公路17年不間斷往返的堅持之下,終於迎來雪山隧道的開通,也讓礁溪從偏鄉變成不夜城,大大繁榮了地方經濟。而後又因為宜蘭縣「自辦市地重劃」的政策之下,讓原本畸零地得以重新規劃,再度開幕中天溫泉渡假飯店,站穩了在礁溪飯店龍頭的地位。

▲(左起)台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍、中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)董事長王孝典、旅奇週刊社長何昭璋,參觀中天溫泉渡假飯店。 記者-張偉浩/攝

成功將旅館業擺脫「特殊營業場所」限制 爭取勞動基準法第84-1條

締結海內外旅館聯誼會 開啟台灣旅館市場新藍海

臺灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍指出,台灣旅館業的發展可以追溯自1951~1961年代,除少數旅館可以接待外賓外,大多數都是規模很小的旅館,且因為治安的需求,政府還把一般旅館歸為特殊營業場所,歸警政單位管理。時至今日,一般旅館已歸觀光單位管理,家數已達到3,484 家,房間數17萬間,雇用員工數超過7萬人,旅館業的地位與重要性,已不言可喻。

王孝典先生可說是旅館業的代表性人物,他也是推動旅館業脫離特殊營業場所的靈魂人物。他從爸爸手中接下1個晚上房租 台幣45元的小旅館,與太太胼手胝足,憑藉著對旅遊市場的信心與獨到眼光,加上二代加入營運,旅舘版圖從台北擴充到宜蘭。為圓人生理想,傾畢生之力,親自選材、參與設計、力求完美興建的中天大飯店,成為遊客去宜蘭泡湯渡假的首選之一。

認識王孝典先生,是1991年觀光局成立旅賓館督導中心的時候,他是台北市旅館公會理事長,為人熱誠、急公好義,對觀光局以輔導取代管理的作法心存感激,因此對政府政策極力支持,產官合作帶動業界共好共榮。兒子王文新也受到父親的薰陶,青出於藍,除了負責中天的經營管理,也擔任宜蘭觀光協會理事長,父子二人備受地方推崇。

本文主要是為了記錄那一段旅館業篳路藍縷的年代,也對跟王孝典先生一樣,一路走來始終如一的旅館業者,做一個歷史的見證,台灣觀光的發展因為有旅舘業資金、人才的投入,才有今天成為千萬觀光大國的本錢。

台灣旅館業的發展,可以追溯自1956年,當時是隸屬「警政單位」管轄的「特殊營業場所」,從當初只有少數可以接待外國貴賓的飯店,到2022年2月觀光局的統計,已經有3,484家一般旅館,這一路走來著實不易,這其中有位關鍵人物,對台灣一般旅館業的發展功不可沒,他就是中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)董事長王孝典,曾擔任旅館商業同業公會全國聯合會首屆理事長,並成功連任第二屆理事長,受旅館同業推崇。

王孝典,早期經營佳利大飯店、南海飯店、三重蝴蝶谷飯店、帥客旅店等台北多家飯店,把台北的飯店經營的有聲有色,更在20多年前因緣際會將觸角延伸到宜蘭礁溪,開設帥王溫泉飯店,並在2018年7月開幕中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta),一步步擴張自己的飯店版圖,也積極為旅館同業爭取權益,讓台灣的飯店旅館業邁向正常化的營運軌道,不再受到差別待遇,促進其經濟成長與繁榮發展,成為現代旅館觀光產業發展的先鋒者。

▲〈左起〉台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、台灣觀光策略發展協會理事長吳昭輝、國立高雄餐旅大學教授劉喜臨、台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍、立法委員陳歐珀、時任東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處處長陳美秀、宜蘭縣觀光協會理事長王文新。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

王孝典熱心公益替產業解決問題  迎來郝柏村指示交通部管轄

一般旅館業是歸「警政單位」管轄的「特殊營業場所」,因此,一般旅館業在此之前被認為是「不太好」的場所,1991年後才開始轉由政府觀光單位管理;由於許多一般旅館成立久遠,直至2002年發布「旅館業管理規則」後,各縣市政府的觀光管理單位逐步進行改造升級的輔導計畫,旅館業才正式加入觀光體系的一環。

遙想當年,王孝典指出,飯店業者每天都要將住宿旅客的名單與報表彙整資料親自送達7大業管的單位,對於經營者來說相當曠日費時。身為旅館公會全聯會理事長,就是要替會員解決問題!因此他自掏腰包購買傳真機送給需要的警政單位,讓業者用傳真機就能傳送報表,甚至定期補充傳真紙,確保每個單位都一定能收到,為業者解決問題。

爾後,王孝典更點出,公務人員不能進出「特殊營業場所」,警察也屬公務人員體系,如果有出差的需求警察人員不能住宿,不是自打嘴巴、前後矛盾,因此他拿這一點提出質疑,並在1991年大力爭取下,時任行政院長郝柏村指示交通部就「旅館」擬定管理辦法納入發展觀光條例管理,此後旅館管理,不論等級,均由交通部負責督導,故於觀光局下增設「旅賓館業查報督導中心」,讓「特殊營業場 所」得以順利獲得解套,為一般旅館業奠定新的里程碑。

▲中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)董事王文新。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

協調《勞動基準法》84-1條  嫁接旅館與員工彈性工時

飯店屬於全年無休的事業體,與一般的公務人員、企業員工的本質上有 所不同,飯店人員並非朝九晚五,時間到就可以下班。王孝典表示,《勞 動基準法》84條訂定每日工時8小時、每7天至少休1天,因此飯店大多採用3班制,也讓飯店在人事成本居高不下。

為此,王孝典也特別 與勞動部爭取增設《勞動基準法》84-1條,是因部分工作者仍有特殊工時規範的必要,才允許由勞雇雙方另行約定的工作時間,不受該法工時一般規定限制。勞雇雙方約定時,仍應參考該法所定的基準且不得損及勞工的健康及福祉,並應以書面送經地方勞工行政主管機關核備,才具生效力,也讓旅館業者有了彈性,讓產業發展不落入緊箍咒的束縛。

至今勞基法第84-1條雖已自2013╱2╱1廢止適用一般旅館業,惟飲水思源,最終還是要感謝前輩為產業的努力付出。此外,王孝典一步步增強台灣旅館業的實力之外,也尋找海內外旅館公會、聯誼會結盟,讓台灣經驗與外國做法得以交流,互相增進能力。像是與美國南加州聯誼會、高雄旅館公會締結姐妹會與兄弟會,加強合作關係,互利共贏創造旅宿市場商機,並透過彼此間的經驗交流,共同探討經營管理,提升旅宿接待品質。

「青出宜蘭」而更勝於藍  王文新榮獲宜蘭縣觀光協會理事長

「青出宜蘭」而更勝於藍,王孝典的兩個兒子,其中一個是王文新,接棒礁溪帥王大飯店總經理,從宜蘭發跡,也是礁溪中天溫泉渡假飯店董事,年輕有為、熱情勤敏,在2021年榮任宜蘭縣觀光協會理事長,致力推動地方深度旅遊,廣結善緣,並在前任理事長的良好基礎下,以「砥柱翻轉、迎接挑戰」為口號, 成立15人顧問團,配合中央、地方,讓宜蘭的觀光產業更具競爭力。

王文新指出,面對疫情挑戰,需靠宜蘭縣府持續舉辦活動、立委為產業向中央發聲,也期許政府重視未來觀光產業人才斷層問題、協助法規解套、引進替代人力資源。未來疫後必然無可遏制的報復性「出國」旅遊之際,蘭陽地區業者唯有透過創新轉型升級、合作行銷來留住旅客,未來隨著太平山鐵道的相關建設,加以規劃創新體驗帶動旅遊生態的改變。

而宜蘭礁溪中天溫泉渡假飯店以礁溪星級飯店品牌的情感初衷,在宏偉的巴洛克建築外觀下,細膩的服務與國際溫泉餐旅風情,無論從住宿、湯泉、或是餐飲等各項服務,呈現是精緻與品質。取名中天是希望生意「如日中天」,而飯店英文名則與有「地中海心臟」之稱的地中海島國馬爾他首府法勒他同名,就猶如宜蘭的心臟地帶,延伸蘭陽周邊美景。

不為己私、奉獻自我  父子檔不改初衷 繼續耕耘

從王文新的身上能看王孝典的身影,他們胼手胝足,一步一腳印地把飯店地位從特殊營業場所,拉抬到旅遊經濟發展後的重要環節,面對經營困境從不逃避積極面對且有效設法解決,化不可能為可能,見招拆招,更致力於對旅館產業奉獻,先後擔任旅館與觀光產業協會的重要職務,帶領著旅館業者走出紅海,迎向藍海。

▲中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)坐落在蘭陽平原,可以遠眺龜山島。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

▲中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)氣派的大廳,採用高檔的大理石作為建材。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

▲中天溫泉渡假飯店(Hotel Valletta)接待大廳,可以讓旅客愜意的休息。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

▲位於飯店二樓的西餐廳La Terra 樂沛,可廣納138個座位,服務的初衷則是希冀能從大地的富饒中,得到愉悅豐沛的用餐體驗。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

▲晴波溫泉水療池。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

▲位於頂樓的14間湯屋,以客房規格保持隱世而獨立的態度,採預約制的服務則推進品質的提升。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

▲中天套房面積約30坪,和國外一線飯店齊高等級。從食器到寢具,從陳設到備品,巧秒而隱約的,觸探心底最柔軟的一抹微笑。 圖:中天溫泉渡假飯店/提供

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