受俄烏戰爭影響！英國3千家炸魚薯條店恐收攤

（記者陳樂珊／綜合報導）英國國民美食「炸魚薯條」近來因關鍵原物料大漲，上萬家炸魚薯條店面臨關店壓力。包括鱈魚和食用油的價格，都在俄羅斯入侵烏克蘭以來大幅飆升。

圖／英國國民美食「炸魚薯條」近來因關鍵原物料大漲，上萬家炸魚薯條店面臨關店壓力。擷取自PEXELS

根據CNN報導指出，英國炸魚薯條聯合會（National Federation of Fish Friers）會長克魯克（Andrew Crook）直言，雖然原料價格在去年年底就開始上漲，但自俄羅斯2月下旬入侵烏克蘭以來，原物料不斷飆漲。而英國炸魚薯條店相當仰賴從俄烏兩國進口原料，有多達40%的鱈魚是來自俄羅斯水域，另外有約50%的葵花籽油自烏克蘭進口。

根據克魯克的說法，與3月初相比，葵花籽油的成本增加83%。若用棕櫚油代替，價格也立即成長一倍。印尼是世界上最大的棕櫚油出口國，上個月開始已限制出口，以維持印尼國內供應，自然就顧不上英國的想法了。

克魯克說，一箱冰島鱈魚的價格現在是 270 英鎊（331 美元），高於去年這個時候的 140 英鎊（176 美元）。因此，克魯克表示，這場危機是他所見過的最糟糕的一次，英國大約有1萬家炸魚薯條店，其中約有3分之1的炸魚薯條店家都將在9個月內倒閉。

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