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澎湖海鮮吃到飽!全國最高自助餐廳50樓Café 一周3天大啖帶殼牡蠣、小卷、紅蚵千元有找

引新聞/陳韻萍 2022.05.17 18:00

(記者陳韻萍/台北報導)想吃澎湖海鮮免飛澎湖,新北板橋也吃得到。全國最高自助餐廳「50樓Café」自5月20日至6月30日的每周五至周日推出「澎湖海鮮吃到飽」。主廚特選尚青的海產,如帶殼牡蠣、火燒蝦、紅新娘、章魚、小卷、紅蚵、九孔,同時也蒐羅了當地名產石鮔乾、飛魚卵香腸、西衛麵線以及仙人掌果等,無限供應。平日午餐每人899元、晚餐999元,假日午餐999元、假日晚餐1099元,外加1成服務費,最便宜的餐期,澎湖海鮮吃到飽每人989元,千元有找。

圖/「澎湖海鮮吃到飽」(從左至右)包括炭烤澎湖帶殼牡蠣、避風塘火燒蝦、石鮔紅燒肉刈包、澎湖紅蚵生炒花枝、仙人掌蝦仁炒飯。業者提供

「50樓Café」位於新北板橋大遠百旁、新北地標百揚大樓的頂樓,全廳360度環場視野,擁有號稱百萬級的無敵美景。「50樓Café」雖是吃到飽餐廳,主廚會依季節特色食材推出主題式料理,今年春季推出的溫補羊肉料理、去年則有萬里蟹美饌、鳳梨盛產季節推出鳳梨入菜等多道美味佳餚無限供應,加上百萬級美景,每每吸引不少吃貨在換菜單時準時報到。

圖/全國最高自助餐廳「50樓Café」,擁有新北第一高樓的無敵美景。業者提供

主廚王國威表示:「澎湖海產好吃的關鍵在於海水鹹度較高,游水海鮮生長速度較為緩慢,有助於肉質緊實,口感特別鮮甜。」也因此主廚以泰式手法料理香茅澎湖小卷,他以魚露、檸汁凸顯出小卷的清甜,吃起來特別開胃;另外主廚用自製的和風醬調拌澎湖章魚海苔沙拉,酸甜鹹鮮,滋味一絕。想到澎湖美食,絕對少不了澎湖小管麵線,小管軟嫩甜美,搭配純手工澎湖西衛麵線,湯鮮料美。晚餐及假日時段,另加碼九孔蝦卵紫蘇葉散壽司,讓吃貨大快朵頤。

圖/「澎湖海鮮吃到飽」(從左至右)有澎湖小管麵線、澎湖章魚海苔沙拉、香茅澎湖小卷,晚餐及周末加碼的九孔蝦卵紫蘇葉散壽司。業者提供

在熱食選項方面,擁有「海中牛奶」美名的帶殼牡蠣,直接豪邁炭烤,烤熟開殼,連同湯汁入口,嘴中滿是大海的鮮味!野生紅新娘是澎湖特有的海魚,體型不大,酥炸是最道地的吃法。長在潮間帶、採收不易的紅蚵,口感類似牡蠣,主廚用酥炸方式料理,並以椒鹽賦味,然後灑在生炒花枝上,咀嚼生香。其他還有蒜香濃郁的避風塘火燒蝦、鹹香有味的石鮔紅燒肉刈包、以及仙人掌松阪豬(或蝦仁)炒飯、澎湖絲瓜炒蛤蜊、飛魚卵香腸軟法三明治等,海鮮控不可錯過。

圖/野生紅新娘是澎湖特有的海魚,體型不大,酥炸就是最道地的吃法。業者提供

此外,甜點也是必吃不可,甜點師傅以「澎湖三寶」之中的仙人掌果及風茹草為原料,取其果汁及茶湯做出極具澎湖特色的甜食,包括仙人掌鮮奶酪、仙人掌奶凍捲、仙人掌慕斯蛋糕、風茹草茶凍、仙人掌麻糬鬆餅,也吃得到澎湖特產的鹹餅和花生酥;還有水蜜桃慕斯、波士頓蛋糕、法式布丁、大理石乳酪,以及民眾最愛的哈根達斯冰淇淋等,讓民眾在味蕾舌尖神遊澎湖。餐廳與多家銀行合作,民眾刷卡消費,最高可享遠東商銀2人同行、1人免費的優惠。

圖/50樓Cafe提供多道仙人掌主題甜點,包括(左上至右)風茹草茶凍、仙人掌鮮奶酪、仙人掌奶凍捲、仙人掌慕斯蛋糕。業者提供

 

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