香草帶有香味，常用於食物或飲料中，或被用以舒壓療癒身心食材，雲林縣在地人關懷協會，在崙背鄉羅厝社區的伯公照護站辦理香草體驗課程，讓長輩們聞嗅、喝喝看以及實際栽種香草，舒緩心靈。 「有那個腥味的叫什麼？魚腥草，臭腥草。」 向長輩們介紹桌上17種的香草植物，然後將天竺葵、甜菊、鼠尾草及紫蘇葉等香草，先用熱水汆燙之後，再用100度熱水浸泡約5分鐘，就是清香微甘的香草茶。 學員 李小妹：「我剛剛有喝香香的汽水甜甜的。」 學員 林女士：「種這個茶來喝，喉嚨也會比較好，也會身體比較健康，喝了很甘很好喝。」 雲林縣在地人關懷協會辦理香草體驗課程，教導長輩們認識香草，以及了解可如何增加運用，藉由以常見的香草植物，製作香草茶及香包，舒緩緊張壓力。 雲林縣在地人關懷協會祕書 廖婉婷：「社區長輩一起來上課程，今天的課程是香草大叔的五感體驗，讓他們從五感中去學習香草，進而老幼共學而互動。」 雲林縣客家文化促進協會總幹事 洪如萍：「一些不一樣的課程，讓我們老人家學習不一樣的知識，這次用香草課程讓長輩了解，平常看到的這些花花草草，原來它也是可以吃的。」 課程中也教導長輩，以扦插的方式種植香草盆栽，地點選擇要種在庭院或陽台都可以，是一項適合長輩陶冶身心的休閒活動。