「營養師，我兒子 6 歲，可以吃葉黃素嗎？我很怕他會近視」。常常遇到家長或身邊親友問我保健食品相關事宜，一方面在保健食品領域有十幾年的經驗，加上疫情趨使之下，對益生菌、葉黃素、酵素等等需求商品更是大增。為人父母都只希望孩子可以健康平安，若可以長得更好、再高一點更棒，所以開始紛紛找尋保健食品，但是孩子真的需要嗎？
孩子成長仍以天然食物選擇為優先
不是營養師愛說這一套，能夠在天然食物中取得營養是最好的補充方式，當營養均衡，體內系統會自動代謝與轉換成需要的營養，輸送至各個位置補充。以益生菌來說，寶寶出生後二~三天，腸道已經有近 100 多種的正常菌叢，其中比菲德氏菌和乳酸桿菌等厭氧菌佔最多，其次是大腸桿菌及其他腸球菌等。只是隨著年紀增加，壓力、飲食及生活習慣影響之下，造成腸道菌相失衡，需要「暫時靠外來補充」方式應急，最後仍須回到自然方式養菌。
一分鐘快速評估孩子是否需要補充保健食品？
1-6 歲幼童容易缺乏五種營養素
疫情延燒兩年多，至今沒有趨緩，孩童因此生活作息及上課模式大亂。居家上課期間更發現孩童營養嚴重失衡，體重肥胖增加，影響孩童成長。1-6 歲幼童容易缺乏的營養素如下：
- 鐵：缺鐵容易引起臉色蒼白、發育遲緩、容易受到感染。平日飲食可多吃含鐵食物，如紅肉、雞肉、魚及深綠色蔬菜。
- 鋅：缺乏鋅的孩子，在成長的時候，會有發展遲緩的問題，而且不容易長高、容易貧血及免疫力不足。可吃海鮮、紅肉、堅果、豬肝、菠菜等補充。
- 鈣：缺鈣不只影響骨骼發育，更會增加脂肪合成。含鈣食物如優格、起司、吻仔魚、版豆、豆干、黑芝麻等。
- 維生素B1：平衡感、精細動作功能都會大受影響。可多吃麥片、胚芽、全麥麵包、豆類、酪梨、豬肉等食物。
- 維生素D：缺乏維生素D會影響牙齒及骨骼發育、過敏不易控制及容易病毒感染。可從鯖魚、秋刀魚、鮭魚、蛋黃、香菇、肝臟等補充。
營養師小提醒
保健食品補充方式雖然很方便，但站在營養學角度仍然建議天然補充方式最好。若需要藉由保健食品輔助也不建議挑過高的劑量，更不是自行判斷需求而增加劑量，過猶不及都會影響身體健康。
文／馬鳳吟 圖／蘇鈺婷
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