崑大餐飲系大放異彩 「新北咖啡拉花技能競賽」奪冠
(中央社訊息服務20220510 15:06:31)崑山科技大學餐飲管理及廚藝系施智偉老師，於4月29日帶領餐飲系同學前往新北市三重綜合體育場參加「2022 新北市技能競賽」，與全國咖啡好手同場競技，在激烈的賽事中，餐飲系學生以精湛的咖啡技巧及穩重的臺風獲得評審青睞，奪下咖啡拉花大專組冠軍及優等獎2名，亮眼成績令人驕傲！
「2022 新北市技能競賽」競爭激烈，吸引將近12所大專院校、共32位選手報名，主辦單位為求專業性及公平性，邀請多位業界專業評審來評選此次賽事，賽制採用單循環賽，以隨機抽樣對手之方式進行挑戰賽，每位選手需在3分鐘內完成咖啡拉花，此賽制十分考驗選手們的臨場反應以及穩定度。在賽前所有選手均努力不懈的練習，維持奶泡細緻度與拉花的乾淨度，不但考驗選手的技能，也有助於選手提升對陌生機台掌控的能力。
餐飲系一年級陳修醫同學為崑大精品咖啡社的新成員，平時就喜歡咖啡，也時常與同學討論咖啡拉花，該次競賽他發揮平常在校辛苦練習的成果，以「海馬、柴犬及羅馬戰士」三種圖形製作細緻且清晰明亮的咖啡拉花作品，技壓群雄榮獲比賽冠軍。其他餐飲系隊友同樣戰力十足，二年級許培葦同學、謝佳樺同學也奪下咖啡拉花的優等獎，頒獎現場驚呼連連，多位評審也對崑大同學的作品表示讚賞！
餐飲系洪綺吟主任表示，崑大一直以來努力打造優質的學習環境，使同學們能學習到最頂尖的技術並能適應職場的變化，與時俱進跟上潮流時代的腳步，以餐飲系為例，打造多間通過勞動部認證的乙級檢定餐飲示範教室，也邀請業界多位專家協同教學，同時引進世界拉花大賽指定咖啡機種，提供學生課程使用，希望能為學生帶來更豐富的學習資源，為臺灣培養出更多的明日之星。
Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/11938