記者 陳家珍／台北報導
乳品類在孩童不同的年齡增長時期，都扮演重要的營養來源角色。無論是母乳哺育、搭配副食品或逐漸增加固態食物比例的過程中，不少家庭都會面臨換乳、以及如何挑選的問題。根據營養師李婉萍長期觀察，不少家長面在換乳期間，對換乳常有「用營養品取代食物」、「貴的準沒錯」、「偏重某一類營養攝取」的3大迷思。
根據WHO建議，嬰兒出生後的前6個月應採取純母乳哺育，此後才需開始搭配副食品。隨著孩子年齡增長，不少家庭都會面臨換乳問題。營養師李婉萍表示，寶寶約在1歲以後，需要的熱量、營養素增加，搭配食物補足營養。換乳期間，可透過鮮奶取得生乳中含有的珍貴雙重營養，即乳鐵蛋白、免疫球蛋白。
隨著一歲以後，孩童腸胃與口腔漸漸發展，需要多元、固態的食物維持身體所需。許多父母會擔心孩童營養不夠，因此會透過營養品補充自覺不足的營養成分，深怕輸在成長起跑點上。也因為生活忙碌，沒有太多時間思考，因此會相信價格反映品質的片面思考。對此現象，營養師提醒隨著孩童年紀增長，飲食模式慢慢與成人相同，父母也須思考每日營養是否均衡，藉由天然、原型食物攝取提供成長所需的營養成分，而非過於依賴營養食品或以價格評斷優劣。
換乳需求另一考量，來自於不少家長擔心孩子的營養是否足夠應付外界環境，盼用額外補充某一類營養品的方式取代食物。營養師建議父母留意孩童，要開始養成均衡攝取、不挑食的習慣，並在每日補充乳製品的營養需求中，將鮮乳納入飲食選項之一。並著重飲食中是否能持續攝取乳鐵蛋白、免疫球蛋白等鞏固保護力的營養來源。李婉萍提醒，一開始先觀察孩童的接受程度，搭配原有的乳製品，逐漸習慣以後，增加鮮乳的比例，每天鮮乳最多攝取量，建議在500C.C.以內。
如何挑選寶貝的第一瓶鮮乳，李婉萍表示相較於130°C超高溫殺菌，72°C巴氏德殺菌的鮮乳，除能殺滅致病微生物以確保飲用安全，還能保留營養成分，例如：保有免疫球蛋白、乳鐵蛋白。
生乳中的乳鐵蛋白相當稀少而珍貴，每10公升的牛乳中，僅含有約1公克，其能與鐵結合，幫助營養在體內傳送；免疫球蛋白亦具有生物活性，是生乳中相當珍貴的成份，能提升保護力，是能夠幫助維持健康的保護性蛋白。