埔里食農教育教包粽 親子同樂享受客美味

南投縣埔里鎮公所舉辦食農教育體驗，延續拔蘿蔔、採香菇等活動，8日花卉物流中心辦理包粽親子DIY，提供在地生產的香菇等食材，讓民眾試著包客家風味的粽子，還教製作香菇煎餅，讓家長帶著小朋友做中學，了解從產地到餐桌過程。 「粽葉相疊，頭都是往外。」 南投縣烹飪商業同業公會，出動好幾位大廚，指導到場參與包粽的民眾，埔里鎮長也當起小老師現場示範，這次報名的民眾有3代同堂，另外還有許多年輕人躍躍欲試想來體驗。 民眾 沈小姐：「因為從來也沒有包過粽子，然後讓他們體驗這個樂趣。」 民眾 江小姐：「因為我們年輕人不會綁，所以我們就想說來嘗試，來體驗看看怎麼樣綁粽子。」 埔里鎮長 廖志城：「希望說今天的這個，包粽子的這個體驗，可以說在我們端午節的時候，全家都可以一起來包粽子，用在地的食材，用我們在地最好的東西下去，做最安心的這個粽子。」 這次包粽的食材，來自南投縣烹飪商業同業公會精心準備，為了讓大家吃到豐富口味，大廚們在備料的時候特別加入了客家味，而民眾在等待粽子蒸熟的同時，鎮公所也特別安排親子做做看香菇煎餅，小朋友相當開心。 民眾 蔡小弟：「包粽子、煎香菇餅，我覺得很好吃。」 南投縣烹飪商業同業公會 理事 詹志強：「我們這次是，因為有用到我們客家的紅糟肉，所以我們這個粽子，和一般的粽子味道有一些不一樣，有我們客家的特色。」 埔里鎮公所表示，今年度持續推動食農教育，從小朋友到田裡拔蘿蔔，也進入菇寮採香菇，延續舉辦包粽活動，讓大家認識在地食材，並且學會珍惜得來不易的食物。