嘉義縣平林國小擴建中央廚房 將由熟食車全程GPS配送

(嘉義新聞)嘉義縣長翁章梁重視提升學童午餐品質，將陸續在縣內14所學校新（擴）建中央廚房，以大校帶小校的創新模式，使食材採購更具規模，採用國產優質可溯源食材，提升偏鄉學校食材品質，並於 5日親自前至大林鎮平林國小瞭解中央廚房擴建工程進度，未來央廚房廚工烹煮餐點後，放置配備有溫度感測器的餐桶，經由熟食車全程GPS紀錄路線。

平林國小現有廚房於民國90年建造，使用已逾20年，翁縣長重視學生營養午餐品質，積極向中央爭取經費設立中央廚房，獲得補助1500萬元，由和裕建築師事務所蔡裕燦建築師規劃設計，陸福營造有限公司得標，緯豐工程顧問公司監造， 111學年度起開始供餐，正式為平林國小、排路國小師生提供優質午餐，供應人數可達600至800人。

▲翁章梁縣長前至平林國小瞭解中央廚房擴建工程進度，未來廚工烹煮餐點後放置溫度感測餐桶由熟食車全程GPS紀錄路線。

(圖／嘉義縣政府提供)

翁章梁5日親自前至平林國小，表示未來的中央廚房極具設計感，顛覆大家過去對於廚房總是陰暗潮濕的想像，採光非常明亮；他分享學校要得到大建設非常困難，需依賴地方政府，而縣府則需要仰賴中央專案，積極把握機會爭取地方建設，因此很多學校的經營都是縫縫補補非常辛苦，他也特別跟校長及老師勉勵，學校最重要的是要提升老師的教學熱情，提升學生的學習欲望，這才是教育的本質。

縣府表示未來中央廚房廚工烹煮餐點後，放置配備有溫度感測器的餐桶，經由熟食車全程GPS紀錄路線、溫度感測，運送受供餐學校，讓偏鄉小校學童同等享受溫熱營養均衡及衛生美味的午餐。平林國小的中央廚房規畫融合在地農耕和水產養殖魚菜共生的概念，建構永續栽培系統，讓學生體驗從產地到餐桌歷程，建造出融合在地特色、生活美學，建築以人為本的現代化廚房。