【威傳媒記者蘇松濤報導】
「米其林主廚超市Breeze Super」與人氣烘焙甜點名店「法朋」跨界合作，以頂級中的頂級、結合日本、法國與台灣頂級食材，在李依錫主廚的創作下，成就極致之味，在今年的母親節前，獻上兩款分別採用日本頂級靜岡哈密瓜及台灣阿露斯新鮮哈密瓜、並以法國空運來台、擁有「奶油界LV」之稱的「法國艾許ÉCHIRÉ鮮奶油」極致的艾許鮮奶油製作新鮮的哈密瓜蛋糕， 結合微風之夜的獨家獻禮，呈現「艾許鮮奶油哈密瓜蛋糕」。有別於一般甜點蛋糕，以主打「極致新鮮賞味48小時」，即日起在Breeze Super微風超市獨家限量預購販售。
去年微風超市Breeze Super與人氣烘焙名店法朋Le Ruban Pâtisserie首度攜手合作，以頂級食材運用呈現極致之味、做為微風之夜20週年獻禮。擅長使用季節性盛產新鮮水果加入甜點創作的法朋李依錫主廚，將台灣頂級日本種的阿露斯哈密瓜，第一次結合採用空運來台的法國艾許ÉCHIRÉ新鮮極致鮮奶油，搭配法朋經典日式蛋糕體口感，與阿露斯哈密瓜清雅香氣與甜美風味，相互交襯、三種層次的口感一次到位，高級甜點的製作巧思與季節水果、食材運用推上另一層次，推出後獲得大好評，短短數日隨即旋風式快速完售。
今年頂級新鮮水果素材的運用，再跨入日本靜岡哈密瓜，延續採用法國空運來台、擁有「奶油界LV」之稱的「法國艾許ÉCHIRÉ鮮奶油」，讓日本頂級靜岡哈密瓜清新的香氣、細緻的哈密瓜細緻口感，與新鮮極致的鮮奶油與法朋日式蛋糕體，呈現清爽綠意的不同風格。貼有皇冠標章的日本靜岡哈密瓜原本即是微風超市Breeze Super受到消費者歡迎的頂級水果，從一顆1800、3000到6000元不同等級，各有不同的送禮愛好者。今年首次採用1800元一顆的頂級日本哈密瓜融入6吋方形的高級蛋糕裡，每個蛋糕用了一顆半到二顆的哈密瓜，展現清爽綠意的日本靜岡哈密瓜蛋糕與象徵母親溫柔橘光的台灣日本種阿露絲哈密瓜蛋糕，兩款新鮮哈密瓜蛋糕攜手呈獻、成為今年微風之夜獨家預購的極致之味。
日本、台灣、法國頂級新鮮水果、食材的運用，讓高級甜點的製作與季節水果、與新鮮食材運用推上另一層次。「清爽的日本靜岡哈密瓜」、「香甜阿露絲哈密瓜」、「柔潤的日式蛋糕體」，「輕盈的艾許ÉCHIRÉ極致新鮮鮮奶油」，讓消費者一口品嚐到三種層次，在迎接初夏來臨、清甜的夏日滋味，新鮮高級的水果甜點也是微風超市Breeze Super讓消費者認識新鮮水果的極致之味的面貌。
法國頂級手工奶油，有「奶油界LV」稱號「艾許ÉCHIRÉ」擁有至高地位。在法國夏朗德省(Charentes Poitou)歐盟法定保護區限定生產。鮮奶油經過18小時發酵過程，完美養成極佳的滑順口感及香醇的發酵香氣，因其珍貴，效期僅有短短21天。「艾許ÉCHIRÉ鮮奶油」最早在台灣現蹤，就是在Breeze Super微風超市限定販售，以傳統橡木桶攪乳、奶油柔軟、香醇而清爽等獨特性，獲得奶油愛好者極致推崇。
Breeze Super微風超市與台北人氣甜點名店「法朋」的跨界合作，獨家限量推出母親節兩款頂級限定「艾許鮮奶油哈密瓜蛋糕」。法朋主廚李依錫最擅長使用季節性盛產的水果加入甜點創作，李主廚曾說過，「我想要呈現給客人的甜點，是每個季節、每個時令，結合自己生活土地上的食材所做成的甜點。」
搭配頂級「艾許鮮奶油」，微風超市頂級提案特選台灣本地溫室栽種的日本哈密瓜紅肉種「阿露絲」，每年四月到五月為阿露絲哈密瓜風味最佳採收期，以濃郁香氣、細緻柔軟的果肉、及飽和的甜度，搭配法朋經典日式海綿蛋糕，呈現清新高雅的哈蜜瓜香氣，將高級甜點的製作巧思與季節水果、食材運用推上另一層次，讓顧客一口品嚐到「柔軟」中的三個境界：「輕盈的艾許鮮奶油」、「香甜阿露絲哈密瓜」、「濕潤的日式海綿蛋糕」，絕對是甜點中的稀貴極品。
(資料來源：WinNews-威傳媒)