受疫情影響，停辦兩年的新北市技能競賽，今年恢復舉行。上午在新北市三重體育館熱鬧展開，主辦單位表示，今年報名特別踴躍，共有超過270組選手參賽，現場競賽項目，除了有奶油蛋糕創意裝飾、翻糖藝術蛋糕，也首次加入咖啡拉花，選手們各個有備而來，準備大展身手。 在有限的時間內 ，選手們各個準備大展身手，睽違兩年，新北市30日舉行技能競賽，一早登場的奶油蛋糕創意裝飾比賽，只見選手們各個有備而來，原本平凡的蛋糕，經過選手們的巧手點綴，瞬間變得高端大氣。 評審 何文熹：「做這個奶油的時候，你要調到很滑順，才不會，做出來的東西才不會粗糙，那種技術表現就會比較差，如果說有調，奶油的溫度這些有調好，滑順度有調好，你擠出來的奶油會很亮，會比較光亮，看起來就比較好看。」 場邊同時進行的，還有近年來流行的翻糖藝術蛋糕比賽。 來自桃園龍岡，年僅20歲的林珈萱，學習翻糖僅一年，就在2021年加拿大翻糖競賽中，奪得金牌的好成績，這次耗時近3個月，搬出眼前這座充滿綠意的「森林樂章」，被問到對於這次競賽有沒有信心，她表示以平常心看待。 競賽選手 林珈萱：「平常心，遇到困難的地方，我覺得如果就是，最近天氣很潮濕，所以做的時候，比較脆弱的地方都很容易斷掉，然後不然就融化。」 同場較勁的還有，從高中就有「翻糖甜心」稱號的鄭亞芸，多次在國際比賽上獲取佳績，這次以日本武士為創作主題，要做出栩栩如生的肌肉線條，也下了不少功夫。 競賽選手 鄭亞芸：「肌肉這種都是比較複雜的，因為它 你動一個動作，它可能它的肌肉線條就會有變動，那你就不能照同一個方式一直去墊，所以你就要做，就是試著用不同的動作，來塑造你的肌肉。」 評審 裴志偉：「那你可以看到，很多蛋糕的精緻非常的美，然後其實今天的分數有點難評，還有你看到他們在捏塑的雕功，也非常的進展，比往年的技術又更棒。」 今年新北技能競賽，還首次加入咖啡拉花項目，超過270組選手參賽，競爭激烈，也讓各路高手有舞台發揮一技之長。