蔴鑽農坊新鮮牛蒡、牛蒡片、黃豆、黑豆　4/23-24假日農市特賣

記者吳順永／台南報導

台南市假日農市每逢週六、日(本週4/23、4/24)開賣，蔴鑽農坊新鮮牛蒡原價1斤40元，特價1包約2.5斤50元，牛蒡片原價1包400g180元，特價2包250元，非基因改造黃豆、黑豆1包450g150元，1組3包150元售完為止。

麻豆盛產文旦及大白柚，「柚子蔘」是老祖宗留傳下來的古早味加工品，被喻為古早味「喉糖」，麻豆蔴鑽農坊負責人、果農第4代的許益堂表示，「柚子蔘」做法是在文旦或白柚頭頂開洞，把果肉挖出，將果肉加入檸檬、金桔、佛手柑、紫蘇和甘草攪拌再回填，放入烤箱蒸烤直至柚皮變褐色，再拿到室外曬乾。

許益堂進一步說明，「柚子蔘」技術來自父親許江海所傳，「柚子蔘」製作相當「厚工」，繁複的工序、火候控制也是一大功夫，「柚子蔘」一般放一年以上、外皮黑色的，就可稱為陳年柚子蔘，是古早味的喉糖，在以前醫藥不發達的時代，喉嚨不舒服或受風寒，食用切成塊狀的柚子蔘，可幫助舒緩，搭車出遠門，以前飲料販賣沒有現在這麼方便，隨身攜帶幾片柚子蔘，含在嘴裡生津止渴。

近幾年，蔴鑽農坊柚子蔘或柚子茶等優良產品，銷到有華人的世界8個國家，像中國、香港、澳門、泰國、馬來西亞、新加坡、美國和加拿大，替國家賺取外匯，鄉親們也能於全台各地POYA寶雅門市、國道休息服務區、安平老街、林百貨等風景販售點，或網購搜尋「蔴鑽農坊」官網：tw.supermatou-tw.com/

Line@：@supermatou，Facebook、IG搜尋：蔴鑽農坊，連絡電話：06-5717811，台南市麻豆區井東里安業49-1號。

假日農市地址展售地點：臺南市林森路一段276號(臺南監理站旁、大東夜市現址)，備有汽、機車停車場。主辦單位：台南市農會，展售時間：4/23-24每日上午9時至下午5時。

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