【記者 林明佑／彰化 報導】蟬花是衛生署建議的冬蟲夏草替代品，但野生蟬花數量少、成長時間約需要一年，大葉大學食品暨應用生物科技學系副教授吳建一早在民國103年就帶領學生開發蟬花子實體栽培技術，只要兩個月時間就能採收，不僅是台灣第一位成功運用五穀雜糧人工培育蟬花子實體的學者，更進一步開發蟬花的美粧應用價值，相關成果「蟬花敷料結構」近期取得新型專利。大葉大學創新育成中心主任、食生系副教授吳建一表示，蟬花的成分包含蟲草素、腺苷、多醣體等，實驗證實蟬花有抗氧化、清除自由基、抑制酪胺酸酶活性、抗發炎的特性，具有修復肌膚、美白等功能，因此適合開發為美粧原料。
吳建一指出，「蟬花敷料結構」這項專利技術結合蟬花萃取物和敷材，可應用於面膜、貼布與美粧產品，過去台灣美粧原料仰賴進口，但台灣的生物多樣性環境其實很有開發為功能型美粧原料的潛力，希望透過蟬花萃取物的美粧應用，提升台灣美粧產業競爭力。
吳建一說，實驗室在民國102年投入蟬花研究，以五穀雜糧來栽培實驗室發現的蟬花菌株，在民國103年成功研發蟬花子實體栽培技術，大約只要兩個月的時間，子實體就能採收，相較於野生蟬花的成長時間要一年，大幅縮短了生長時間，且實驗室提供安全衛生的環境控制，培育出的蟬花品質穩定、安全無毒。
吳建一表示，除了開發蟬花的子實體栽培技術，實驗室也進一步研究蟬花菌絲體的液態發酵技術，讓蟬花成為美粧品原料。食生系將於8月更名為藥用植物與食品保健學系，結合中醫保健與食品科學，開發藥用真菌、蟲用真菌的新價值，目前實驗室除了蟬花，也發現兩款新品種真菌，持續研究中，希望能開發更多應用面向。
圖一：大葉大學食生系吳建一老師(中)的蟬花研究成果取得專利。（大葉大學提供）
圖二：大葉大學食生系培育蟬花。（大葉大學提供）
圖三：大葉大學食生系吳建一老師是全台灣第一位人工培育蟬花成功的。（大葉大學提供）
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