圖：豆府餐飲集團提供
報新聞/編輯部
以韓式餐廳料理稱霸全台的豆府餐飲集團，在2021年8月正式跨足泰式料理，引進蟬聯五年泰國米其林必比登推薦─帕泰家Baan Phadthai，海外首店新光三越A8落腳，其招牌炒河粉（PHAD THAI）、原汁原味的泰式經典料理和絕佳CP值受到好評，4月19日再強攻新竹Big City遠東巨城購物中心，相信在無法出國狀態下，泰式米其林的獨家美味必能擄獲新竹消費者味蕾。
帕泰家Baan Phadthai才吃得到美味秘訣 米其林純熟烹調工法 + 獨門巧思醬汁
Baan在泰文原意為「家」，Phadthai則是「河粉」，泰國原文為「河粉的家」，在台灣音譯取名為「帕泰家」。帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉，由榮獲2021泰國第一位米其林年輕主廚獎的Chef Sujira Aom Pongmorn ，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬提味，只要一口就會愛上！有別於其他泰式餐廳，帕泰家Baan Phadthai的料理都非常講究，以繁複的烹調工法展現米其林料理精緻度，對料理不可或缺的靈魂─醬汁要求更是嚴謹，強調每種料理需搭配專屬醬汁，透過不同醬汁的巧思來襯托料理主體。
來到帕泰家 絕對不能錯過這三道
圖：豆府餐飲集團提供
「帕泰家甘藍手卷」
則是其他泰國餐廳吃不到的經典美味，源自泰國當地傳統小吃Miang Kham（蜜延堪），將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗形狀，放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬料一次捲起，一口就可嚐到爽脆口感和獨特的清新香氣，讓人一吃上癮。
圖：豆府餐飲集團提供
「厚工芋香金磚」
就是極少有的厚工料理，將豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊高溫蒸熟後，裁切小塊入高溫油鍋炸到金黃色澤，搭配主廚以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁，層次多元且豐富。
圖：豆府餐飲集團提供
「熟成風乾牛肉」
則是將嚴選新鮮牛肉先順著牛肉纖維的紋理方向，切成一口入的條狀，以泰式香料醃製達4個小時增添風味，最後瀝乾而後進入風乾階段，熟成後的牛肉條利用高溫酥炸，更能帶出牛肉本身的味道與嚼勁。
鮮魚、魷魚、蛤蜊、蝦子通通有 這碗海鮮湯竟然只要泰銖20元
圖：豆府餐飲集團提供
冬蔭功湯可以說是代表泰國料理的招牌湯品，也是世界十大名湯之一，帕泰家的冬蔭功海鮮湯紅豔色澤中融合了酸、甜、辣等三種滋味，還加入鮮魚、魷魚、蛤蜊、蝦子等多樣海鮮，酸味鮮美極度開胃。想嘗嘗看這極致的美味，那就快翻出家裡的泰銖，因為從4月19日至4月21日，連續三天，到帕泰家用餐加購這道美味湯品只要泰銖20元，相當於台幣20元，絕對比一杯珍奶還划算！4月19日起連續18天，只要兩人同行到帕泰家用餐，加入官方粉絲團憑活動截圖還可領取「蝦醬芥藍」、「南薑綠咖哩」雙料理兌換券！不能出國，又想完美體驗米其林推薦泰式料理，直接選帕泰家就對了！
《帕泰家》新竹巨城店開幕活動
一、加購冬蔭功海鮮湯只要泰銖20
*活動日期：2022/4/19-2022/4/21
*活動方式：活動期間，點套餐，直接享「冬蔭功海鮮湯泰銖20」優惠乙次！
*注意事項：本活動僅適用店內消費，外帶、外送恕不適用，每日限量30份，活動優惠不得合併使用。
二、2人用餐送雙料理兌換券！
*活動日期：2022/4/19-2022/5/5
*活動方式：活動期間，2人同行用餐，憑粉絲團活動截圖贈「蝦醬芥藍」、「南薑綠咖哩雞」雙料理料理兌換券。
*注意事項：1. 本活動僅限帕泰家新竹巨城店。2.單桌單次僅限贈送「雙料理券」乙份，數量有限贈完為止。3.本活動僅適用店內消費使用，外帶、外送恕不適用，活動優惠不得合併使用
《帕泰家新竹巨城門市》
訂位專線｜(03)533-3988
門市位置｜新竹市東區中央路229號7F (Big City遠東巨城購物中心8)