（陳韻萍／台北報導） 春日漸暖，迎接初夏到來，春水堂推出「琥珀一夏」新品，從吃的到喝的通通都有，包括充滿視覺感的「黑糖琥珀珍珠拿鐵」、「黑糖琥珀仙草拿鐵」、噴香唰嘴的「川味銷魂皮蛋」、「水晶鮮蝦餃」，以及指定分店販售的「黑麥核桃麵包」共5款夏季新品，提早迎接夏天到來。
圖／春水堂推出「琥珀一夏」夏日新品，每一道都宛如餐桌上的藝術品。業者提供
「黑糖琥珀拿鐵」吸睛 脆餅、珍珠、仙草增添口感
「琥珀一夏」夏季飲品，延續去年冬季推出的黑糖鮮奶茶不俗口碑，今夏延伸出「黑糖琥珀珍珠拿鐵」、「黑糖琥珀仙草拿鐵」2款創意黑糖拿鐵。業者在鮮奶紅茶中加入傳統手法拌炒熬煮而成的濃郁黑糖，黑糖與濃純鮮奶形成不規則的琥珀色紋，再灑上酥脆焦糖餅乾碎，濃郁黑糖香氣在唇齒間瀰漫；搭配經典Q彈的珍珠，或是清香潤口的古早味仙草凍，口感滑嫩咕溜，甜而不膩。
圖／春水堂「琥珀一夏」夏季新品-黑糖琥珀珍珠拿鐵(左)、黑糖琥珀仙草拿鐵(右)。業者提供
「川味銷魂皮蛋」超下飯 「水晶鮮蝦餃」彈牙爽口
茶點新品則有「川味銷魂皮蛋」與「水晶鮮蝦餃」2款開胃茶點。「川味銷魂皮蛋」料理工續講究繁複，嚴選皮蛋切半後油炸，薄脆麵衣讓皮蛋吃起來更有口感，麵衣的酥脆搭配滑口的皮蛋，口感特別，再淋上特製川味醬料，伴隨酥脆的花生粒與清爽洋蔥絲一同入口，味道濃郁強烈，滋味豐富，非常唰嘴。另一道「水晶鮮蝦餃」，外型晶瑩剔透，水晶外皮包裹粉嫩飽滿的鮮蝦內餡，入口軟滑Q彈，用特製醬汁提味，反而更突顯出內餡的清甜爽口。
圖／春水堂「琥珀一夏」夏季新品-水晶鮮蝦餃(左)、川味銷魂皮蛋(右)。業者提供
此外，還有指定門市販售的「黑麥核桃麵包」，以天然酵母與乳酸菌發酵的魯邦麵種，拌入法國裸麥顆粒、核桃果仁；細細咀嚼散發濃郁的麥香與核果香，外酥內軟的口感賦予麵包醇厚的風味。
業者表示：「在春水堂用餐，不只吃一頓飯這麼簡單。我們門店佈置的插花藝術、掛畫、優揚的音樂，講究的烹調手法、用心選料與餐點擺設，擺上餐桌就像藝術品一樣，美的像幅畫，讓消費者用餐時，擁有視覺味覺雙重享受。我們希望消費沈浸其中、感到身心的滿足。」
圖／春水堂「琥珀一夏」夏季新品-黑麥核桃麵包，售價85元。業者提供