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三峽第2屆「綠茶季」 戴文祥分享種茶心路歷程

客家電視台/劉宜頻 黃映婕 林柏均 新北市 2022.04.17 12:55

新北市桐花祭開跑,三峽綠茶季也同步登場,有臺灣碧螺春故鄉之稱的新北市三峽區,近日迎來第2屆「綠茶季」,其中茶農戴文祥中年轉業,返家悉心跟著父親學習、發揚茶事業,他也積極與在地社區、校園串聯,推廣食農教育。 走進茶園巡視著自己的心血,看到茶樹旁長出雜草,拿起鋤頭趕緊除掉,凡事親力親為,他是青農戴文祥。 記者 劉宜頻:「這一大片一甲多綠油油的茶園,全由戴文祥獨自照料,為了讓消費者喝得安心,青農戴文祥接手經營後,他有一套自己的理念。」 茶農 戴文祥:「那從我回來轉型成有機,那從茶葉的生產到製作,整個流程裡面,我們其實在製作過程接觸的茶葉是最多的,而且喝得最多,那我們自己生產的安全食品,我們才能夠放心,安心的交賣給消費者。」 47歲的戴文祥原先從事電信業,擔任管理職的他前途一片看好,但當時突如其來傳來至親生病的消息,他多年來看著父親,因極端氣候影響農業經營,茶廠遭受重創,難題接踵而至,大概10年前,戴文祥決定返鄉兼農和父親並肩作戰,直到發生了一場意外。 茶農 戴文祥:「閃燃全身的灼傷,那等我趕到家的時候,看著爸爸是全身的都幾乎都包著紗布,可是爸爸有一個動作,他是打著電話跟每個老闆在道歉說,不好意思,今年的訂單我們可能沒辦法如期交貨,那其實我當下是掉下眼淚的,誰都不願遇上意外,當時他看著父親忍著痛,心中也放部下對客戶的承諾,於是那年戴文祥下定決心接手家業,當年的他42歲,面對中年轉職,戴文祥也有許多不適應和接連而來的瓶頸,要將手採茶葉經過發酵、烘乾到製成商品販售,製茶過程往往得熬夜趕工,這一切看在父親的眼裡滿是不捨。」 戴文祥父親 戴鴻澄:「我常常想就是說,我們說第4代啦!不歸路啦!就也沒辦法,就想到以前阿公,我爸爸留下來的事業,到我兒子回來做就很辛苦,我們看了也很捨不得。」 父親就是資深製茶師,戴文祥師承父親,加上自己不懈努力,如今他已是許多評鑑的得獎常客,108年也獲選為全國百大青農,現在除了深耕品牌,也發展食農教育體驗,與社區連結推動地方創生,讓新北三峽好茶四處飄香。

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