糕餅老店時尚轉型 獲德國iF設計獎室內設計類金獎

（嘉義新聞）［記者 邱嘉琪 嘉義報導］嘉義經營31年的糕餅老店「聖保羅」進行企業轉型，於嘉義巿中央噴水圓環旁打造精品體驗館，以童話輕時尚美學結合食品健康主軸，提供消費者創新並充滿童趣的消費場域，榮獲2022德國iF設計獎室內設計類金獎，成為全台第一間獲此榮耀的烘焙店家。

▲聖保羅噴水精品門市結合輕時尚美學並充滿童趣。
(圖／店家提供)

「聖保羅」為嘉義地區老牌糕餅麵包老店，1991年由蘇勁威創辦，以健康美味食材打造出各式糕點麵包及伴手禮，並在品牌30年之際走向企業轉型道路，去年在常言道創意有限公司、習翌設計團隊及嘉義設計展市府團隊的大力支持與協助下，於嘉義巿中央噴水圓環旁成立精品體驗館。

精品體驗館以愛麗絲夢遊仙境童話故事打造，充滿童話的趣味，一層一層延伸的屋頂就像兔子洞，陽台綠植都市中的仙境，是在都市中踏著繁忙腳步的消費者可以留心駐足的祕密花園。

▲陽台綠植彷彿都市中的仙境。
(圖／店家提供)

創辦人蘇勁威表示，「企業轉型」實踐的路上困難重重，但我們積極推動各項烘焙文化、設計美學，將冠軍職人的精神延續到嘉義美食推廣，全面提升噴水門市整體環境，打造獨特「輕時尚美學」與「食品健康」的鍊結，秉持將最好的呈現給顧客的初衷，很開心童話精品門市榮獲德國iF設計獎室內設計類金獎，我們希望它不僅僅是一間麵包店，而是透過創新設計聯結起人與人的情誼，在這個空間除了用美味拉近與消費者的距離，也透過設計看見聖保羅的用心。