新竹都城隍廟是新竹地區的信仰中心，廟前廣場的各式小吃及附近街上的店家，都是到新竹市旅遊時，必嚐的小吃美食。在仁化街的城隍廟口甜不辣2021年10月正式營業，主推辣不辣，有小碗及熊大碗兩種，其中熊大碗甜不辣除了有小碗甜不辣的食材之外，還有阿給、溫泉蛋、花枝丸、魚豆腐及鳥蛋，大大一碗，還真需要有一點「肚量」。

　　城隍廟口甜不辣除了甜不辣之外，還有城隍阿給、清蒸肉圓、素食壽司、素食手捲、溫泉蛋等；湯品有魚丸湯、燕丸湯、蘿蔔湯、花枝丸湯、爆漿貢丸湯、綜合湯等，如果沒有主食不習慣的話可以加麵。為了方便消費者點餐，甜不辣的內容是由店家設計，只要告訴店家大、小碗及吃不吃辣即可。用完餐之後，再加膏湯，老闆表示，膏湯可是店內以蔬果長時間熬煮，甜味來自食材的鮮甜味。

　　城隍廟口甜不辣提供內用、外帶，一次訂購20碗以上，新竹縣市市區可以外送，因為方便準備食材及安排配送，需提前1-2天預訂。中午不休息，所以營業時間內，隨時歡迎享用。素食產品週三、四不供應，有些品項限量供應，賣完為止。

　　城隍廟口甜不辣林老闆表示，約6年前意外發生車禍及火燒車，身體受到嚴重燒傷，因而雙手手指截肢，很多事情沒法自己作。治療了五年，幾乎花掉以前20幾年經營餐飲業的積蓄，因為父親有月退俸，所以沒能申請任何的補助，雖然目前傷口還沒有完全復原，但是為了生活，只能將以前在餐飲業的心得，研製膏湯及醬汁，請員工幫忙協助經營。在開店之前，曾請示新竹都城隍爺，得到三個聖筊，才以「城隍廟口」為店名。

　　城隍廟口甜不辣林老闆又表示，經營到目前近半年，可能尚未打出知名度，還沒有賺到錢，但是自己在這幾年的親身體驗，很多事情不能等，特別是在這兩三年因為疫情關係，有很多需要幫助的人，所以林老闆還可以付擔的情況下，也曾經送餐給兒童之家、老人養護中心，以及捐款，表示自己一份心意，希望將來一切上軌道之後，能更有能力可以幫助需要的人。

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