2022第三屆國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務暨創新飲料調製競賽景文科大榮獲佳績

2022第三屆國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務暨創新飲料調製競賽景文科大榮獲佳績

(中央社訊息服務20220401 18:09:02)2022國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務暨創新飲料調製競賽台灣區競賽，3月25在台北美崙商旅圓滿落幕，景文科大榮獲佳績。

本次競賽由德醲企業有限公司主辦，多達13間業界專業企業贊助協辦，賽事項目共分為葡萄酒侍酒師、葡萄酒盲飲品評、創意餐巾摺疊、Coctail 傳統調酒四大組，由全國各高中職、大專院校各校好手齊聚一堂競爭，景文科大餐飲系歷經眾多高校好手競爭脫穎而出。

這是一場鼓勵餐飲相關科系學生，透過相互比賽與觀摩模式展現一個餐飲專業人員應具備的技術，激發創意、創新及健康飲食概念，增進餐旅服務技術交流、學以致用與互相切磋技術，提升餐旅服務品質，促進國內餐飲教育和產業發展，期望此類競賽將台灣年輕餐飲從業人員專業水平往米其林星級方向提升。

景文科大觀餐學院在高崇倫老師、任春榮老師帶領下在這次競賽中獲佳績，這次葡萄酒盲飲品評項目中競賽方式以學科考試及指定紅白酒各一支隨機出題進行賽事。其中由餐飲管理系的傅怡慈拿下大專菁英組第二名。

因為疫情關係葡萄酒侍酒師、創意餐巾摺疊、Coctail 傳統調酒三大項目以On line線上影片的方式呈現，在創意餐巾摺疊項目中，本校旅館系劉一華一舉拿下大專菁英組第一名的榮耀，另外旅館系吳羽翎也獲得佳作。

在Coctail 傳統調酒項目中，以限時4分鐘調製2杯相同創意雞尾酒，其中大會更指定用酒以蘇格蘭之星尊豪蘇格蘭威士忌偉主要材料進行雞尾酒調製，展現獨自特色及專業技巧，旅館系林科成以作品「黎明」及餐飲管理系林永昇以作品「情絲繞」拿下大專菁英組第三名，餐飲管理系張馨以作品「Warm Hot」獲得佳作。

景文科技大學觀餐學院擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源，更是鼓勵學生跨組學習更多的專業技術，期望能培養出餐飲相關之多方面專業技術的人才，讓學生將來就業時有更多的發展更符合現代餐飲業界的標準及門檻，藉由此次競賽，培養學生面面俱到的專業技能。

「提醒您：飲酒過量有礙健康。」

[pho]2022/20220401/00312829.202204012063641787.jpg|景文科大餐飲系林永昇以作品「情絲繞」拿下大專菁英組第三名。

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「提醒您：飲酒過量有礙健康。」