油煙異味防制宣導 形塑東大門夜市環保優質形象

地方中心∕花蓮報導

花蓮縣環保局今（31）日於東大門夜市內太平洋舞台辦理「餐飲業法規及油煙異味防制宣導」說明會，邀請國立成功大學環境工程學系簡聰文博士，闡述餐飲業油煙防制技術及相關法規，引來不少餐飲業攤商踴躍參與。

依環保署109年2月5日公告的「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，納管全國營業規模達1,000平方公尺或300座位數以上的餐飲業，須裝設污染防制設施，並定期清潔保養、記錄防制設備操作情形，而受管制業者必須依規範內容定期檢視污染防制設備操作情形，並將操作狀況及清潔保養情形做成紀錄，且保存兩年。

雖然目前尚未列管小型餐飲業，但業者可透過環保署公布的「餐飲油煙防制設備設置組合指引手冊」作為裝設及維護頻率參考。做好油煙污染防制作業，除了需業者配合裝設有效的油煙防制設備外，定期設備維護保養作業也同等重要，環保局希望此舉能改善油煙及異味污染等問題，避免影響空氣品質。

環保局副局長饒慶龍指出，油煙對人體與環境安全的影響甚大，期盼藉由說明會傳導餐飲油煙防制的重要性，提供業者相關訊息，以利自主管理防制設施；大家一起來維護花蓮良好空氣品質，將東大門夜市打造成國際性觀光環保夜市。