台灣之光玫開四度！世界柑橘果醬大賽奪「雙金」

【記者 謝雅情／南投 報導】台灣時間3月25日晚間，正是世界柑橘類果醬大賽頒獎典禮，來自南投埔里「玫開四度食用玫瑰園」創下亮眼成績，採用臺灣玫瑰入柑橘果醬，參賽果醬多達3000罐中奪下2金、3銀，這是自2021年以來，美味果醬由台灣首次奪得「年度雙金大獎」，以中台灣柑橘產區風味運用與食用玫瑰食材交互變化，不斷產生嶄新風格研發，是玫開四度玫瑰園一直努力並嶄露頭角的關鍵要素！
　　
今年以玫瑰柑橘醬、玫瑰無花果柑橘醬參與「搭配鹹味料理的美味果醬」、「添加有趣食材的果醬」兩項類別獲得兩項奪牌肯定。用臺中的柑橘搭配自家玫瑰，巧妙將氣味柔甜清澈、青翠帶苦的無花果氣息及玫瑰與香甜的柑橘相結合，其口味獲得來自各國果醬專業的品評師一致肯定摘金，做出2款果醬參加「世界柑橘類果醬大賽」：拿下美味果醬-（雙金）玫瑰柑橘醬、（銀）玫瑰無花果柑橘醬、有趣食材-（銀）玫瑰柑橘醬、玫瑰無花果柑橘醬（銀）等五面獎項。
　　
水土保持局南投分局陳榮俊分局長表示，獲得雙金肯定的「玫瑰柑橘醬」果醬，讓台灣水果受到國際的青睞，同時也是第一個奪下「年度雙金大獎」最高榮譽的「農場」，透過「吃」是最能直接傳遞農村知識、體驗學習輸出的教育行為，而玫開四度更是分局108年選定的13處社區食農環境教育基地之一，希望藉由這個機會，讓台灣水果的美味透過果醬被世界所知，讓餐桌上的消費者直接進入產地以農為師學習、體驗農夫們為這片土地勞動付出的努力與成果。
　　
農場主人郭恩綺說，一路走來有許多貴人相助，奪得大獎只是一個讓世界看見台灣的開始，今年很特別的是我們奪下「雙金」，它是最特別的獎項，必須從都是滿分20分的作品裡再挑出一個獨一無二的作品，所以超級難獲獎，這不僅是品質在國際獲得最高等級的認可，更透過果醬讓全世界看見台灣風土的精神與故事。我們更期待台灣島嶼風味可以被封存在一罐罐果醬裡讓世界慢慢品嚐。農萊嚴選．農村好物推薦玫開四度食用玫瑰園，可上網預約手作體驗、產品訂購等服務(網址: www.lohasrose.com)。

上圖：這朵食用玫瑰製作出的柑橘玫瑰醬榮獲雙金大賞。
下圖：水保局社區食農環境教育基地之一的枚開四度食用玫瑰園，奪下2022世界柑橘類果醬雙金大獎。


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