（彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】哇！小麥饅頭好香好好吃喔，為推廣小麥相關課程以及促進與社區產業發展的連結，彰化縣大城鄉潭墘國小與社區媽媽一同製作香甜可口純天然手工製作的小麥饅頭，體驗食農教育的成果與樂趣，充分展現學習成果。
▲大城鄉潭墘國小在二林社區大學志工們帶領之下，運用在地小麥麵粉結合波菜、芝麻、南瓜、火龍果以及牛奶，製作五行健康饅頭，養生又好吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.03.24）
繼上週潭墘國小小麥收割後，今（24）日在社區志工宜家媽媽以及二林社區大學志工們帶領之下，運用在地小麥麵粉結合波菜、芝麻、南瓜、火龍果以及牛奶，製作五行健康饅頭，養生又好吃，咀嚼過程中感受到手作的溫度，在寒風中，溫暖大家的胃與心。
校長邢開祥表示，學校以小麥食農教育為校本課程主題，設計各年級螺旋式課程架構，培養語文、藝術、數學、自然、實作等統整性的學習體驗，豐富學生的學習視野；由於在食農課中已經討論出饅頭製作的方法，再加上已經有手作餅乾、麥芽糖等課程的經驗，因此今天的饅頭製作相當順利。
▲大城鄉潭墘國小與社區媽媽一同製作香甜可口純天然手工製作的小麥饅頭，體驗食農教育的成果與樂趣。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.03.24）
一年級張凱蒂開心地表示，從幼稚園開始，宜家媽媽就常常帶領大家手作饅頭，今天的課程駕輕就熟，毫不費力就完成了香甜可手的作品；三年級劉憶如平時只跟阿嬤住在一起，今天學到了饅頭製作的方法，除了體會到農民的辛勞，回家後也要親手做給阿嬤吃。
▲大城鄉潭墘國小運用在地小麥麵粉結合波菜、芝麻、南瓜、火龍果以及牛奶，製作五行健康饅頭，養生又好吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.03.24）
邢開祥指出，潭墘國小長年深耕食農教育，109、110學年度連續榮獲農委會食農教育計畫共28萬元經費補助，攜手二林社區大學農耕班資源，開闢「潭墘開心農場」，無毒養生的小麥、各種蔬菜，肥美又營養；校方規劃每周四下午農教育課程，培養學生親自動手鬆土、施肥、照顧與觀察，落實校本課程本土化、在地化，從小培養孩子們愛鄉愛土的情懷。
▲大城鄉潭墘國小與社區媽媽一同製作香甜可口純天然手工製作的小麥饅頭，體驗食農教育的成果與樂趣。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.03.24）
邢開祥說，本學期更於農場中種植校本課程主題植物「小麥」，藉由觀察、紀錄、發表，預計明年春收時，結合語文、藝術手作、小麥饅頭等作品，展現多元豐碩成果發表。