快訊／美國FDA緊急公告：台灣外銷金針菇被驗出「致命毒素：李斯特菌」

台灣外銷金針菇被驗出李斯特菌污染！根據美國食品藥品監督管理局（FDA）公告指出，加州衛生機關檢驗出一批台灣外銷金針菇疑似遭到「李斯特菌」（Listeria Monocytogenes）污染，目前正在回收整批金針菇。

▲ 台灣外銷美國的金針菇遭到回收。（圖／翻攝自 FDA官網）

對此，腎臟專科王介立醫師今（22）日在臉書粉絲專頁發文指出，這批被回收的台灣金針菇，出口公司名稱為「彰化縣香菇合作社」（Changhua County Mushrooms Production Cooperative），條碼為UPC 8 51084 00835 8，批號為#3322" 。

▲ 美國FDA發布公告，指出台灣金針菇驗出「李斯特菌」。（圖／翻攝自 FDA官網）

據了解，有關單位正在召回整批200 克/7.05 盎司包裝的金針菇，因為金針菇一旦遭到細菌污染，恐會造成年長者、免疫力低下的族群出現發燒、劇烈頭痛、僵硬、噁心、腹瀉等症狀，還有可能導致孕婦流產、死胎、早產，或在分娩時感染胎兒，造成新生兒侵襲性感染。

▲ 王介立醫師分享台灣衛福部（CDC）官網資訊表。（圖 / 翻攝自 王介立醫師的學醫筆記 / 臉書）

根據台灣衛福部（CDC）官網資訊表，為了避免感染李斯特菌，民眾應確保肉要全熟、新鮮產品要洗淨，也避免吃未經巴士德滅菌的乳製品。若接觸到收拾的手、餐具及廚房表面都得洗淨。另外，有染病風險者應避免食用軟起司，以及肉品、熱狗、煙燻海產等即時熟食，或者食用前先以溫度超過74度或沸騰的熱水進行加熱。若不小心吃到感染李斯特菌的食品，但沒有出現症狀，就不用治療。