彰化輸美金針菇檢出李斯特菌　熟食安全無虞

【記者 林明佑／彰化 報導】彰化縣菇類生產合作社於110年12月27日出口美國金針菇約9公噸，於111年2月在美國加州Jan　Fruits　Inc.超市銷售被當地衛生機關驗出李斯特菌，並由美國食品藥品監督管理局（FDA）在3月18日公告違反美國衛生規定需全面回收及銷毀。農糧署強調，本批金針菇出口前已自主採樣送SGS檢驗，檢驗完全合格才出口，惟因國際航運受疫情影響時程拉長，往年輸美約需18-20天，最近則長達40-45天，加上該菌在攝氏4度C以下仍可生長，因此推測可能因運輸過程李斯特菌增生，導致在美檢驗呈陽性。

農糧署表示，已輔導生產者及出口業者加強生產環境控管、出口前採樣送檢數量及頻度，以維持我國農產品國際形象。另外，根據衛生福利部網頁說明，李斯特菌廣泛存於自然界中，在攝氏72度以上可被殺死，而國人消費習慣皆以火鍋熱食方式食用菇蕈類產品，因此無須擔心菇類產品食用安全，農糧署請消費者放心選購國產菇類產品。

農糧署指出，109年菇類產值約89億元，佔蔬菜整體產值746億元12％，近年國內菇類環控生產技術精進，低溫包裝設備及冷鏈運輸系統完善，菇類供貨品質大幅提昇，因此外銷量自106年275公噸，增加至110年692公噸，出口值約1649千美元，主要出口新加坡、香港及美國等國，菇類產品出口量持續成長，主要出口菇蕈類產品為金針菇約占90％以上、杏鮑菇及香菇等，農糧署將持續輔導精進菇類安全衛生冷鏈生產體系，強化國產菇類品質，以利拓展國際市場。

圖一：菇類熟食好安心，加熱殺菌保健康。
圖二：臺灣菇類品質佳，烹調後安心享用。（農糧署提供）


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