香噴噴的油飯裡，除了滿滿的香菇、芋頭、素燥，更有暖暖的愛心。宜蘭慈濟志工為了援助烏克蘭難民，發起募心募愛活動，宜蘭在地醫護人員秉持人饑己饑、人溺己溺的慈悲心響應，宜蘭仁愛醫院醫療與行政人員也響應茹素獻愛心，祈願戰火停歇。
俄烏戰火未息，烏克蘭人成了鋒火下的難民，宜蘭慈濟志工為了響應慈濟基金會啟動援助烏克蘭難民，製作油飯募心募愛，35位志工一早便到聯絡處準備，分工備料、將餡料爆香、翻炒米飯、裝盒...再把熱騰騰的油飯裝箱，送到愛心人手裡。
陽明交通大學附設醫院蘭陽院區、宜蘭仁愛醫療財團法人宜蘭仁愛醫院、宜蘭縣警察局婦幼警察隊響應慈濟人道救援行動，參加募心募愛茹素獻愛心活動馳援烏克蘭境外難民，單日共響應330份，宜蘭仁愛醫院並於3月16日中午全體醫療與行政人員以素食祈福，虔誠祈願戰爭早日平息。
陽明交通大學附設醫院蘭陽院區、宜蘭仁愛醫院之前協助政府疫苗施打，在慈濟聯絡處注射疫苗期間，醫護人員均由慈濟志工提供素食午餐，醫療人員感受到吃素對身體無負擔、也尊重生命，宜蘭仁愛醫院醫療人員與行政人員，這次也響應素食祈福，希望能為難民盡一份心。
3月16日中午志工將油飯送到宜蘭仁愛醫院，林坤淑副院長表示：「有好吃的素食油飯又可以幫助烏克蘭人民，這個活動很有意義。」
陽明交通大學附設醫院蘭陽院區主任秘書江雪萍說：「我只是發動給幾位同仁，詢問他們要不要參與幫助烏克蘭難民募心募愛羅動，沒想到得到很大的迴響，原來大家都想要盡一己之力，但是不知道要如何行動。」江雪萍被院內的醫護、行政人員要援助難民的行動感動，她表示，「慈濟一向都是在做救急救難的工作，我們很信任慈濟，慈濟一定會將我們的心意交到難民手上，很感恩慈濟可以讓我們有機會付諸行動。」
撰文／廖月鳳，攝影／楊振風、沈秀娟，TCnews東部新聞中心編修