高餐大教師獲劍橋考試院全英授課證照 驅動邁向雙語大學機制

【大成報記者張淑慧/高雄報導】國立高雄餐旅大學雙語及EMI教學資源計畫辦公室致力於配合2030雙語國家政策及學校中長程目標成為雙語大學，於110學年度起辦理各項教師全英授課(EMI)培訓活動，提升教師全英語授課之量能，其中包含於今年寒假期間推動「英國劍橋考試院EMI證照線上課程」，共有26位教師順利完成，於今(3月17日)與英國劍橋考試院聯合辦理授證典禮，校長陳敦基亦以身作則在百忙之中順利完成課程，以行動轉化實際推動雙語大學的決心。

高餐大於110學年度獲得教育部大專校院學生雙語化學習計畫之補助，期盼透過此計畫的執行增能教師全英語授課的技巧。此次推動的EMI證照線上課程亦是教師教學能力培訓重點項目之一，第一梯次參與培訓之教師共有26位，包含陳敦基校長及各學院中心主管、教師們，利用寒假期間完成共8個模組40個小時的課程。今日與英國劍橋考試院聯合辦理授證典禮，由台北辦事處商業開發經理Johanna Wu親自出席給予授證。

高餐大陳敦基校長表示，劍橋考試院的EMI認證課程相當有系統性，可以學到多元的教學方法、與學生溝通技巧及課室用語，對要成為大學老師是一個入門的培訓，並勉勵第一梯次的種子教師們，上完證照課程後要實際運用於教學上。另外餐旅學院劉秀慧院長亦表示，上完認證課程，提供自己教學的反省機會，也調整了教學策略，在這學期開始每次上課都記得要留十分鐘讓學生反思與回饋，對自己的全英授課教法也更具信心。另外高餐大也有15位教師於3月份參加第二梯次的劍橋EMI線上證照課程，預計於111學年度高餐大將有1/4的專任老師具有全英授課的教學證照，且將啟動互相觀課的機制，促進教學交流分享，讓教師共同來檢視、學習和省思教學的精進。

除了提升教師全英授課技巧，高餐大亦從行政面上積極作為，包含盤點課程與師資，於這學期在觀光學院各系與通識中心皆開設了多門全英的選修課程，另外也與英國文化協會(British Council) 共同規畫學生英語學習活動，包含口說訓練與溝通表達技巧，針對廚藝學院的學生也辦理以英文說菜及永續廚房的全英工作坊，讓學生強化專業英文的應用，預計於111學年度將會開設更多元的全英專業選修課程，以策略性的行政配套逐步達成雙語大學的目標。
(圖/國立高雄餐旅大學 提供)