金門學校午餐再升級 賢庵國小AI中央廚房新建動土

【大成報/記者于郁金/金門報導】為提升學校午餐品質、落實資源共享精神，金門縣府向教育部爭取於烈嶼國中、賢庵國小各新建1座中央廚房，其中，賢庵國小中央廚房新建工程於今(14)日上午舉辦開工動土典禮，由楊鎮浯縣長偕同金門縣議會議長洪允典共同主持、議員石永城、金城鎮鎮長李誠智、代表會主席陳天成、地主吳萬才先生、教育處處長黃雅芬、副處長陳家輝、賢庵國小家長會會長、受供餐學校代表等與會貴賓，共同動鏟祈福新建工程順利圓滿。

賢庵國小中央廚房預計於111學年度啟用，將供應賢庵國小、垵湖分校、古城國小共650多位師生營養午餐。楊鎮浯縣長表示，各方對中央廚房都寄予厚望，未來啟用後將使用智慧化資訊系統進行管理，全程AI管理配送路徑、時間、溫度等，透過午餐運送物流智慧化全程監控，確保學童都能吃到安全衛生餐點，中央廚房將成為地區學校午餐供應新里程碑。

楊鎮浯表示，賢庵國小新建中央廚房一案比照1-1道路與后豐新村共同開發計畫，採用公共建設與農村聚落共同開發模式，使得整個案子1加1大於2，地主美意得到相當回饋、學校取得發展需要空間及設施設備、政府既能推動公共建設又能節省公帑，創造地主、學校及政府三贏局面，同時鎮浯也對相關單位支持與協助表達感謝與肯定。

教育處表示，本縣獲教育部核定補助新建中央廚房2座，皆已順利決標，預計於今(111)年完工；期待未來啟用後，透過全新廚房設備，加上營養師人力進駐，統籌規畫營養午餐菜單設計、採購國產可溯源食材，以供應師生營養均衡、安全衛生餐點，提升午餐供應品質，讓師生享有更好飲食照顧。

賢庵國小楊肅建校長表示，配合校園整體規劃進行使用空間及校地面積檢討，最終取得新校地興建幼兒園及廚房，以建構完整校區、增加教學空間；謝謝縣長所帶領縣政團隊努力，也謝謝地主幫忙，讓此案順利推動，期許中央廚房能如期、如質完工。