疫情稍緩 景文科大師生再入社區義煮銀髮餐盒

疫情稍緩 景文科大師生再入社區義煮銀髮餐盒

(中央社訊息服務20220311 18:02:21) 為推廣惜食義煮運動，由新北市政府、景文科技大學中廚果雕社師生、並結合育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助所組成的「秀秀大寶貝義廚團」，在疫情稍緩之際，於3月11日再次進入新店區玫瑰里滿堂彩銀髮關懷據點，為銀髮耆老帶來健康講座，並用來自板橋果菜市場的NG醜蔬果與贊助經費，煮出5菜1甜點與1水果佳餚共享。

活動開始，以健康講座課程方式，告訴銀髮耆老如何健康飲食、健康運動等觀念；而同時則由餐飲管理系高世達與張君同老師帶領社團學生，拿起菜刀與鍋鏟，烹製的作品有「蛋酥燴絲瓜、黑胡椒豬柳、胡麻涼拌雞絲、櫻花蝦高麗菜、紅燒豆腐與仙草蜜」，並裝入餐盒。

中廚果雕社社長也是餐飲系學生林聖暉說：「之前因為疫情的關係，沒辦法再繼續推廣惜食義煮，趁現在疫情緩和的時候，是同學們捲起衣袖繼續為銀髮長者服務的時候了！」；負責活動規劃的謝幸怡表示，「疫情雖有稍緩，我們仍然讓參加與服務的人員採實聯制、量體溫、帶口罩，並將共餐改成餐盒，我相信這些阿公阿嬤回家打開便當盒，定會感覺到我們滿滿的用心。」。

藉由教育部大學社會責任的深耕計畫推動，景文科技大學自107年度起，執行惜食共餐義煮與銀髮健康促進活動，業有近千位銀髮長者共同參與。