大甲芋頭小教室　親子田間摘芋頭

記者陳榮昌／台中報導

專銷在地農特產的大甲直賣所，昨日舉辦芋頭小教室，讓父母帶著小孩在田間摘芋頭，互動的場面，特別有親子味，尤其小朋友活潑的在田間奔跑，喜笑聲四起，歡歡喜喜的渡過值得回憶的美好假日。

甲安埔種植芋頭近八百公頃，是台中市主要生產點，因芋頭澱粉高，Q鬆又綿蜜，以致大甲芋頭在國內享有極佳口碑，是火鍋料、製作芋冰、芋泥等最佳材料，然而生長於都市的小朋友，對於芋頭是長在樹上或是地下？可說「莫宰羊」。大甲直賣所針對協助促銷，加上到三月底就要結束採收期的大甲芋頭，特別舉辦一場芋田小教室。

數十位父母帶著孩子由賣場專人，陪同到芋田裡， 農場主人紹清淵仔細的介紹芋頭生長情況，他說， 大甲芋頭細緻綿密，肉質細膩黏滑粉質高，肉色顯白，纖維絲又細又淡，在台灣享有盛名，全拜「九降風」所賜，讓芋頭在冷冰冰的土裡慢慢待足九個月，完美澱粉質達飽和，口感綿密鬆軟，入口即化，讓吃過的人都回味無窮。

隨即父母陪孩子親手觸摸芋頭，用鼻子感受泥土的芬芳，小朋友一高興在田間亂跑要找最大一棵芋頭，唯感覺每棵都大，搞得大人小孩，甚至承辦人員都笑成一團。承辦單位表示，現場透過食農教育，除了有趣生動的芋頭小知識，還讓參加的大小朋友拔芋頭來製作芋頭米粉、炸芋籤、芋圓甜湯做當天午餐，新鮮農家的口味，讓大家吃得津津有味。推廣有機栽種的理念，確實有農業向下紮根作用，也是給小朋友一場難得的體驗。

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