全素未來漢堡 (圖/葉兩傳提供)
作者/葉兩傳
Vegan food （全素食物）絕對是趨勢，但組織的綿密細緻程度以及口感味道，如何取悅口舌？這是一個重要的成敗關鍵。
我們是地球人而不是太空人，NASA的食物是為了提供在宇宙中無食材而研發成的，太空人為了長期停留在外太空執行任務，無法取得在地球的正常供餐，就得靠此類食物來維生，所以營養成份重於享受口腹之欲。
未來蛋、未來肉、未來菜、未來車、未來人…
是的，世界即將什麼都是未來！
我們能創造未來，但是能接受未來嗎？這個差距是宗教，是教養，是財富，能夠填補？
是不知而知之？是知之而不知！
明知而故問。
今天不接受未來，我們就會失去未來！
環保、氣候暖化是最大的議題，未來肉和這個主宰地球未來生態、影響地球人生活是息息相關的。
生物學家、食品營養學家、有未來見識的資本家，都在投資改變未來。
我判斷只要「未來肉」能被接受，人們也都會接受「未來鑽石」。
因為接受未來，是為了保存現在地球的未來。
作者簡介
葉兩傳（Bob）
遊藝巴黎25年間，深諳巴黎地形地物，結識的朋友比台北多。
擅長將台灣文化融合巴黎的藝術美學，獨創時尚行銷手法。
座右銘－「台灣是我的母親，法國是我的情人」。