記者季大仁／新竹報導
新竹國賓大飯店「A SHABU涮涮鍋」3月3日強勢回歸，與米其林一星A CUT牛排館一體同源、承襲A CUT牛排館取自「最上乘食材」的精神，A SHABU涮涮鍋嚴選台灣在地食材，提供顧客最頂級的料理與服務。為滿足老饕的胃，餐廳推出A CUT小田和牛A5海陸餐、美國極黑和牛套餐、波士頓活龍蝦、北海道生食級干貝等精選餐點，準備讓鍋控們大飽口福。
台灣人愛吃鍋，A SHABU涮涮鍋精挑細選在地食材，從湯頭到食材都可以看見新竹國賓大飯店對餐飲的堅持。為貼合消費需求並求與時俱進，A SHABU涮涮鍋副主廚黃清風特別遠至日本東急飯店進修研習，將道地涮涮鍋專業料理知識及技術歸國運用，以嚴謹、認真、追求極致的態度，替餐點注入日本職人精神，使每位顧客都能吃到餐廳用心的堅持和最滿意的美妙口味。
A SHABU涮涮鍋擁有兩大特色湯底，柴魚高湯選用柴魚食材，湯頭散發天然柴魚清香；昆布湯由師傅細心掌握溫度和時間，加入北海道日高昆布製成，色澤透明清澈，嘗一口即能感受到A SHABU涮涮鍋獨特的鮮美甘甜。易讓人選擇困難症發作的肉品，餐廳推薦老饕必點的「A CUT小田和牛A5」套餐，此份套餐獨家使用A CUT精選、屢獲多次金賞冠軍、最優秀賞頭銜、來自日本鹿耳島縣A5等級的小田和牛，肉質纖維柔軟，風味獨特，油花出眾，輕輕一涮，就能嘗到油脂交織、自然甜香的味蕾感動，套餐一份NT$2,900；想吃牛又愛海鮮的朋友，選擇海陸套餐即可享受雙重美味，「A CUT小田和牛A5海陸餐」一份售價NT$2,600；專情海鮮的首選「季節海鮮盤」套餐，只要NT$1,900就能品嘗波士頓活龍蝦半隻、北海道生食級干貝1顆及鮭魚等時令海鮮，頂級海鮮一次滿足。
A SHABU涮涮鍋重視食材產銷履歷認證，選自雲林在地、以人道環境飼養的「究好豬」，講究依豬隻不同成長階段提供不同營養素，每隻豬都營養均衡、優良健康。一頭豬僅可取兩片的「究好松坂肉」，油脂豐富、柔韌Q脆；「究好梅花肉」油脂分布均勻，肉質多汁，嫩香可口，清爽不膩。來自日月潭十八養場的「紅玉雞肉」，雞隻食用獨家創新調配的頂級非基改黃豆玉米草本飼料，並拌入有機紅玉紅茶，飲用埔里純淨山泉水，肉質鮮嫩無腥，久煮不柴。「有心肉舖子鴨肉」則來自花蓮玉里，引進乾淨秀姑巒溪活水飼養，鴨肉油脂肥美不膩，肉質柔嫩，入口即化。以上嚴選肉品套餐一份NT$799起，單點一份NT$350起。
A SHABU涮涮鍋特別挑選台灣在地職人手工單品：基隆三記手工魚餃、南門手工蛋餃、澎湖手工花枝餃等配料提供顧客做選擇，另外餐廳還引進眾多日本道地食材與飲品，例如日本竹輪、花枝刺身天婦羅、烤年糕，以及國人最愛的獺祭清酒、台灣限量發行的月山出雲純米吟釀、天鷹瑞穗之鄉辛口特別純米，與多種口味的日本木村汽水等，全方位提供顧客上乘鍋物饗宴。
新竹國賓大飯店A SHABU涮涮鍋優惠活動即將開跑，自3月3日至3月17日止，內用點購890元以上套餐，不限平假日、不限午晚餐，就送價值NT$320的生食等級鮭魚一份。
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