CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導
灃食公益飲食文化教育基金會參與花蓮食農博覽會，首度將累積多年的飲食知識教材，帶到東台灣與親子分享，精心設計食物紅綠燈、我的健康餐盤等互動遊戲，導引親子從中認識正確的飲食知識。教育基金會表示，就有孩子現場反應，原來漢堡是黃燈食物，因為有肉有菜，只要小心選擇內容物，也可以吃出健康。
灃食教育基金會表示，受邀參展食農博覽會，在現場陳設歷年來的出版品，準備了教材、圖譜、季刊、食譜等，可以讓民眾從中學習飲食知識。吃這件事情看似平常，但如何正確選擇食物，是現代人可能會忽略的，因此希望把從校園中發現的飲食問題帶到博覽會，跟親子一起透過遊戲去發現問題，並且提供解決之道。
灃食表示，現場還特別準備食物紅綠燈互動遊戲，讓參與者去選擇像是蒸地瓜、調味乳、漢堡、糖果、牛奶等是何種燈號的食物，而等待親子闖關後，再透過專業解說，傳遞正確飲食知識。看著孩子你一言我一語的認真討論，希望能把飲食教育結合日常生活，從吃的內容去調整，培養孩子正確的飲食素養。
灃食指出，另外也將健康餐盤具象化，把6大類食物製作成精美拼圖，引導孩子學習每日飲食的份量，也傳授大家口訣，透過親身體驗認識6大類食物。有家長笑說，「這要好好記起來，才知道孩子營養攝取足不足夠」。
現場也分享深入校園推廣的「營養5餐計畫」內容，與長年來推動飲食教育的台灣好基金會、兒童食育協會等單位進行座談，暢談飲食教育的酸甜苦辣，不同單位彼此分享工作成果，相互串聯起更多教育資源，共同朝更美好的飲食教育方向前進。
灃食也將飲食評測系統（https://www.quiz.fullfoods.org/）帶到花蓮，準備簡單的題目供民眾測試自己的飲食知識，還有人直接就現場挑戰起30題的Level 1級別，認真程度令人佩服。
花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁等人，也親臨現場攜手快速通過評測，也跟在場親子一起進行紅綠燈闖關遊戲。徐榛蔚分享，感謝灃食等單位跟其他推廣食農教育的單位參與，不但展現出推廣食農教育多元成果與意義，也顯示了飲食教育向下扎根的重要。
灃食教育基金會表示，與東台灣的朋友們分享這些年來累積的成果，所有的教學資源，包括教材、圖譜、食譜、動畫等都可在「營養5餐飲食資源網」取得，也期待能協助對飲食教育有興趣的民眾，透過線上學習，培養正確的飲食素養，轉化成可以一生帶著走的能力。
照片來源：灃食教育基金會提供
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