生蚵飄苦味！？ 南市議員呂維胤要求徹查原因

【記者黃雋淮／臺南報導】
台南是全台第三大牡蠣養殖產地，近日市議員呂維胤卻接獲蚵農反應，原先正常的牡蠣在年後竟然發出明顯苦味，呂維胤要求農業局應盡速檢驗周遭水質、徹查變苦原因，避免台南蚵名聲受損害。

為了解牡蠣變苦主因，15日呂維胤邀集農業局李建裕局長實地了解狀況，中西區、北區議員參選人周嘉韋也代表立委林俊憲到場關心。

市議員呂維胤指出，台南市沿海共放養9639蚵棚，養殖面積約1400公頃，賴以為生的蚵農近千人左右。每年10月至隔年6月是牡蠣養殖期，原先過年前都沒問題的牡蠣，年後卻發出明顯苦味。要求農業局應立即採驗周遭水質是否變異，徹查所有可能導致牡蠣發出苦味的主因，證實苦味成因非關食安；協助檢驗牡蠣，出具證明，確保牡蠣健康狀況，不要讓蚵農的心血結晶全毀了。

呂維胤進一步表示，現代人日益重視食安問題，加上外來牡蠣大量進口來台，為了強化台南蚵競爭力，要求台南市府農業局做好相關配套措施，要求長期監控區域水質，未來更要成立台南蚵品牌，提高產品價值，強化台南蚵的市場競爭力。

周嘉韋表示，台南是牡蠣養殖重鎮，其中九成銷往嘉義東石，滿足台灣市場內需，在進口牡蠣夾殺下已遭受嚴重衝擊，市府應負起責任，監控台南牡蠣養殖場周遭水域環境和牡蠣生長狀況，保障牡蠣養殖環境，不要讓辛苦的蚵農們「腹背受敵」。

圖1‧台南市議員呂維胤及市議員參選人周嘉韋跟立委林俊憲關心臺南牡蠣變苦的原因，希望農業局長李建裕等相關專家能調查清楚原因。


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