台南牡蠣出現苦味？ 議員要求市府徹查原因
台灣好新聞/ 記者莊漢昌／台南報導
4 年前
記者莊漢昌／台南報導
台南養殖的牡蠣居然出現明顯苦味，市議員呂維胤接獲蚵農反應，15日邀集農業局長李建裕實地了解，要求農業局盡速檢驗周遭水質、徹查變苦原因，以免損及優質台南蚵名聲。
市議員呂維胤指出，台南是全台第三大牡蠣養殖產地，養殖面積約1,400公頃，賴以為生的蚵農近千人。每年10月至隔年6月是牡蠣養殖期，過年前都沒傳出牡蠣有問題，年後卻出現明顯苦味。農業局應立即採驗周遭水質是否變異，徹查所有可能導致牡蠣發出苦味的主因，並協助檢驗牡蠣，出具證明，確保牡蠣健康，勿讓蚵農的心血全毀了。
呂維胤表示，現代人日益重視食安問題，加上外來牡蠣大量進口來台，農業局應做好相關配套措施，長期監控區域水質，未來更要成立台南蚵品牌，提高產品價值，強化台南蚵的市場競爭力。
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