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雞蛋（圖／資料照片，圖源：Pixabay）近期由於日夜溫差大，影響雞隻產蛋效率，且日前彰化爆發禽流感疫情，為防堵疫情撲殺雞隻，因此雞蛋供應出現缺口，不僅蛋價上漲，超市、量販店一上架盒裝洗選蛋就被搶購一空，零售蛋商的進貨量也被限制，只得限量、分時段賣蛋。為獎勵蛋農增產雞蛋補缺蛋潮，行政院農委會今（7）日宣布雞蛋生產獎勵措施，獎勵蛋農雞蛋生產每台斤3元。
考量極端氣候造成農作物減產、疫情造成物流不順，導致飼料黃豆及玉米等原物料價格大幅上漲，衍生雞蛋生產成本增加。農委會表示，行政院為穩定物價政策，並減輕蛋農負擔，已提出黃豆、小麥及玉米之營業稅5％全免，以穩定飼料價格。
農委會表示，入冬以來氣候寒冷及早晚日夜溫差大，以致雞蛋產能減緩，造成蛋農收益損失。為獎勵蛋農儘速恢復雞蛋產能提昇與雞蛋品質，該會已規劃辦理下列輔導措施：
1.生產成本與損失補貼：不因凍漲政策而影響蛋農收益，並掌握雞蛋產銷即時資訊，獎勵蛋農雞蛋生產每台斤3元。
2.蛋中雞代養費用補貼：鼓勵蛋農加速復養，儘速投入生產，及因應飼料成本漲價，衍生雛雞及蛋中雞生產成本提高，補貼蛋雞場購入蛋中雞代養費，每隻補助25元。
農委會強調，近日氣溫持續嚴寒影響產蛋率，農曆春節後各地蛋商調度仍吃緊，每日缺口仍達7,000至10,000箱（200顆/箱），該會持續協調加工業者原料蛋調度，並請各區蛋商加強橫向調度。為補足雞蛋缺口，該會已辦理緊急自美國、日本、澳洲進口雞蛋，以補足國內市場供需及平穩蛋價，確保消費民眾均能以合理價格購得雞蛋。
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