農業局就地方反映紅蔥頭價格下跌回應說明

【大成報/記者于郁金/臺南報導】近來臺南市有地方反映紅蔥頭價格下跌，引起農友疑慮與恐慌，紛紛向市府反映與解決之道。

有關地方反映紅蔥頭價格下跌，臺南市政府農業局回應說明如下：
1、本市紅蔥頭種植面積928公頃，年產量為9,455公噸，其中七股為最大產區，種植面積達340公頃，多數作為加工品使用，經詢產地，因為紅蔥頭沒有合作社，農民都是直接聯繫盤商到產地收，目前場邊收購價10-12元/台斤，大概只和成本相當。
2、經進一步了解，因去年疫情影響，仍有大量庫存，使得去(110)年收購的紅蔥頭到過年才消化完，也造成盤商虧損，更進一步導致今年收購價格低迷。
3、市府前已爭取農糧署啟動加工收購補助計200噸，目前預計再追加600公噸，同時亦邀請通路商進場。

農業局表示，另將於2月14日假民治市政中心，邀請辦桌天王阿勇師教導民眾自行在家製作紅蔥頭酥，進而提高紅蔥頭之使用；2月19日假七股區農會辦理產業文化活動，推廣紅蔥頭各種料理方式，提高民眾購買量。(照片為本報資料庫)