寶山鄉唯一認證的有機柑橘果園

新竹縣生產柑橘較多的鄉鎮有寶山鄉、北埔鄉、芎林鄉、峨眉鄉等鄉鎮，每年在柑橘生產的季節，都會有相關的產業文化活動，各有不同的形式與內容，但是與其他產業不同的是有一個總合各鄉鎮的柑橘生活節大型活動。

　　在這樣多的柑橘果園中，寶山鄉目前只有寶山香養生農場通過TAF有機認證。園主何清維、邱家卉表示，20幾年前當桃園農改場到新竹推廣有機蔬菜種植時，便參加相關課程，並開始利用自己家的小部份農地進行有機種植，當時並不被看好，但是以自己食用為主，多出部份以鄰居分享，成果不錯，曾被一位鄰居注意到，表示希望能指導她管理方法。

　　園主雖然接觸有機有很長的時間，但因為自己還有工程公司需要照顧，果園仍由公公管理，一直到8年前才接手管理果園，便將有機管理引進果園中。寶山香養生農場位於一處山谷，為了與鄰近果園區隔，減少受到影響，之間建造隔離牆，並以菜園及低矮花果園增加距離。採用台糖有機肥及以自己製作的酵素等。不使用化肥及農藥，在農場中隨處可以看到滿地的雜草。

　　寶山香養生農場有桶柑、葡萄柚、砂糖橘、帝王柑、日本柳丁、台灣柳丁、小籽苦茶樹及印加果、神秘果等，由於新竹縣柑桶果園太多，所以正尋找適合栽種的其他果樹，往多元發展。由於有機管理的桶柑表面顏色不討喜，雖然安全好吃，但在市面上較不易被看上眼。除非是老主顧。之前曾有客人來自台北、台東、宜蘭、花蓮、高雄等地，但因疫情關係，2022年大家不太出門，反應較冷淡。正尋找新的市場。

　　寶山香養生農場開放採果，園區制高點有一個觀景平台，可以看到整個谷地及前方山景，10人以上還可以提供客家風味餐，人數多時還可以提供百滙，以在地食材作料理，10天前提早預約，以便準備。為了休閒品質不建議太多人，10至20來位較適宜。在疫情尚未穩定之前，到空曠的地方，散散步、看看風景、DIY採果，或體驗食農教育，可以舒緩被壓抑的心情，有益身心健康。

　　寶山香養生農場也有小籽苦茶樹及印加果所榨的苦茶油及印加果油，都是目前很流行的高級油品，可以帶回家料理用或食用，園主表示，苦茶油炒雞肉可是上好料理，有機會可以與親朋好友前往品嚐下。有想要成為鄰居也可以洽園主，名額有限。

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