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餐飲衛生、防疫雙重稽查,平安過好年

中央社/ 2022.01.28 16:02

餐飲衛生、防疫雙重稽查,平安過好年

(中央社訊息服務20220128 16:02:49)因應國內發生Omicron變異株本土確診病例,社區傳播風險提升,為保障民眾健康,嘉義縣衛生局啟動餐飲防疫機制,28日全縣擴大稽查餐飲業防疫措施,並會同政風人員實地稽查,加強宣導業者應嚴格落實實聯制、量體溫、噴酒精、洗手設備等防疫作為,共稽查336家,全都符合規定。

中央流行疫情指揮中心宣布至2月7日維持疫情警戒標準為第二級,餐飲場所應符合衛生福利部公告修正「餐飲防疫管理措施」及「嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)第二級疫情警戒標準及防疫裁罰規定」,餐飮場所應嚴格落實實聯制、量體溫、提供洗手設備及消毒用品,宴席時不得逐桌敬酒敬茶。

嘉義縣28日擴大稽查餐飲業者防疫措施,加強業者落實聯制監測機制,如發現未落實實聯制規定,將要求限期改善,未完成改善者,不得提供內用服務。

衛生局表示,疫情升溫,餐飲群聚案例是最重要關鍵,防疫期間餐飲業者務必落實自主健康管理,加強環境清潔消毒,全民都應遵守實聯制、戴口罩、勤洗手,違反且拒絕改善,必要時不排除依傳染病防治法處三千元以上一萬五千元以下罰鍰,請業者及民眾不要以身試法。

衛生局長趙紋華呼籲,年節到了,鄉親前往人潮多的傳統市場、大賣場不要停留太久,採購完應儘速離開,並遵守防疫相關規定。選購春節食材應掌握幾項要領,包括選擇完整包裝並注意標示;散裝年貨即食食品應加蓋,業者應配戴手套或使用乾淨器具拿取;冷凍和冷藏食品應注意保存溫度;注意食品外觀,如臘肉、香腸等肉製品應選擇外觀乾燥;烏魚子應選擇顏色呈深紅橙色、乾燥無異味和真空包裝;注意有效日期並儘早食用完畢等。外出用餐盡量以外帶取代內用,安心呷、安心過年。

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