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7-ELEVEN便利快超市低接觸辦年貨 祭出「鮮度管理」、「在地採購」、「友善海洋」懂吃也要友善海洋!

威傳媒/編輯中心 2022.01.26 19:06

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  農曆新年將至,7-ELEVEN持續滿足輕料理需求,「年年有魚」端上桌,以鮮度管理、在地採購、友善海洋三大作法,並獨家引進與統一超商好鄰居文教基金會「青年深根專案」輔導花蓮在地社企「洄遊吧FISH BAR」於東部海域捕撈的當令漁獲,同時於春節期間於7-ELEVEN舉辦百場「小小魚達人」同樂會,共同推廣食魚教育,7-ELEVEN與消費者攜手輕鬆落實聯合國永續發展目標SDGs12責任消費與生產,以「地球永續、你我日常」過好年。

7-ELEVEN去年熱賣超過26萬份的人氣商品蒲燒鰻御膳(售價159元)新春強勢回歸!
7-ELEVEN去年熱賣超過26萬份的人氣商品蒲燒鰻御膳(售價159元)新春強勢回歸!

  統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」長期支持青年返鄉創業、落地深耕,藉由與在地7-ELEVEN合作,陪伴返鄉青創路途更有坦途,其中由好鄰居基金會青年深根專案扶持的社企「洄遊吧FISH BAR」,歷經長達三年努力終於讓花蓮外海漁獲鬼頭刀游進7-ELEVEN嚴選素材鮮物專區販售,讓更多消費者有機會就近購買在地海鮮。

引進美福、美威、安永鮮物等知名品牌,並增加在地採購、友善捕撈的商品比例、嚴選具有完整溯源履歷的商品,提供多元鮮物選擇
引進美福、美威、安永鮮物等知名品牌,並增加在地採購、友善捕撈的商品比例、嚴選具有完整溯源履歷的商品,提供多元鮮物選擇
今年1月成功將來自花蓮七星潭海域的「鬼頭刀魚片」(售價199元)上架7-ELEVEN嚴選素材鮮物專區,讓青年返鄉創業寫下新里程碑。
今年1月成功將來自花蓮七星潭海域的「鬼頭刀魚片」(售價199元)上架7-ELEVEN嚴選素材鮮物專區,讓青年返鄉創業寫下新里程碑。

  統一超商好鄰居文教基金會指出,「青年深根計畫」自2017年起扶持「洄遊吧FISH BAR」青年團隊推動漁業轉型,「洄遊吧FISH BAR」的四大理念「近海捕撈」、「被動式捕魚」、「不販售中研院頒布之海鮮選擇指南紅燈區商品」及「專屬履歷標示」與7-ELEVEN「地球永續、你我日常」永續理念契合,期間協助商品開發、品保檢測、宣傳計畫等,今年1月成功將來自花蓮七星潭海域的「鬼頭刀魚片」(售價199元)上架7-ELEVEN嚴選素材鮮物專區,讓青年返鄉創業寫下新里程碑。

  7-ELEVEN瞄準輕料理需求,自2019年起投入擴大門市冷凍設備與商品,已有超過3,800間門市導入雙門以上冷凍冰箱,冷凍商品數量增加4成;為提供高品質冷凍生鮮,採用全程-18度C冷凍環境配送,以高規格「鮮度管理」首創超商進駐冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區,引進多達50款冷凍調理食品,引進美福、美威、安永鮮物等知名品牌,並增加在地採購、友善捕撈的商品比例、嚴選具有完整溯源履歷的商品,提供多元鮮物選擇,帶動門市相關類別業績成長2成。

選用在地養殖輸日高等級鰻魚,遵從日本關東的傳統烹調四道炙燒技術,刷上日本道地蒲燒醬燒烤,力求道地專門店風味
選用在地養殖輸日高等級鰻魚,遵從日本關東的傳統烹調四道炙燒技術,刷上日本道地蒲燒醬燒烤,力求道地專門店風味
特別自即日起至2月28日預計舉辦超過百場新春版「年年有魚-小小魚達人同樂會」,引領親子一同認識常見的魚種、挑選食材到料理手作
特別自即日起至2月28日預計舉辦超過百場新春版「年年有魚-小小魚達人同樂會」,引領親子一同認識常見的魚種、挑選食材到料理手作

  7-ELEVEN表示,年輕客群以簡單速成輕料理為主要居家自煮模式,「嚴選素材鮮物」專區引進高品質冷凍生鮮以小包裝、拆封即煮、一鍵料理等差異化做法,讓7-ELEVEN成為離家最近的便利快超市。近年更觀察到,年輕世代對生鮮消費更有環境意識,對選購在地當地、友善海洋漁產接受度更高,藉由與好鄰居基金會青年深根專案合作,引進花蓮「洄遊吧FISH BAR」鬼頭刀,以切片包裝、冷凍微波即食滿足輕料理需求。 

  「洄遊吧FISH BAR」「鬼頭刀魚片」為花蓮七星潭海域產地直送的野生當季漁獲,以對海洋生態環境友善的定置漁法撈捕, 並附上多款魚料理食譜,不管是乾煎、火烤、燉煮等都可「一魚多吃」,就算不擅料理的消費者也能輕鬆上手。另外來自宜蘭員山的「頂級帶卵母香魚」黃金色魚卵飽滿,具哈密瓜香氣,肉質鮮美細緻,還有在地養殖的「安永鮮凍金目鱸魚」,使用日本CAS技術急凍,鎖住鱸魚原始鮮度,肉質口感媲美現撈般美味,新品上市同時祭出2月8日前指定商品任選3件88折優惠,過年期間採辦年貨到7-ELEVEN就近買、安心吃。

  為響應農曆新年氛圍,特別自即日起至2月28日預計舉辦超過百場新春版「年年有魚-小小魚達人同樂會」,引領親子一同認識常見的魚種、挑選食材到料理手作,且為強化過年氛圍,特別加入鬼頭刀「飛烏虎」意象的紅包提袋DIY,讓友善海洋的意識深植內心,伴隨小朋友共同歡度嶄新的一年!

  此外,為力挺在地漁產,7-ELEVEN去年熱賣超過26萬份的人氣商品蒲燒鰻御膳(售價159元)新春強勢回歸!選用在地養殖輸日高等級鰻魚,遵從日本關東的傳統烹調四道炙燒技術,刷上日本道地蒲燒醬燒烤,力求道地專門店風味。另一款新極上飯糰-御選蒲燒鰻(售價49元)升級口感Q彈扎實的在地越光米,有別於高價位的鰻魚餐點,銅板價就能吃到,同時加入搭配飲料享65元優惠的組合餐活動及OPEN POINT優惠,CP值超高。

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