廚餘減量快樂過新年

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4 年前

記者張耀元／苗栗報導
快樂過新年，少不了豐盛佳餚，卻也製造不少的廚餘垃圾。現在的家庭因為春節期間買多、煮多卻吃得少剩的就更多，造成食物過量，也產生過多的廚餘。為降低廚餘所造成的環境負荷，環保局呼籲大家在準備佳餚或餐廳用餐之際，依照食量酌量準備食材，少量多樣也可以很豐盛。

民眾若為遵循民間祭拜習俗而特意留些菜餚時，應放置冰箱保存並儘速食用完畢，避免反覆加熱或放置太久而再度淪為廚餘，減少食物浪費才是「年年有餘」。

苗栗縣政府環保局局長陳華盛表示，養成在家自己煮「吃多少、煮多少」，在外用餐「吃多少、點多少；未吃完打包帶走」習慣，避免吃了過量的食物造成身體負擔，也可減少食物被浪費的機會，廚餘量就減少。讓我們從源頭減量，過個體內體外都環保的好年節，祝福鄉親虎年身體健康，事事如意，新年快樂！

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