高樹大路關人氣早餐 新鮮手工現做獲好評
客家電視台/陳文霖 屏東高樹
4 年前
屏東縣高樹鄉大路關地區，有間人氣早餐店，老闆每天凌晨開始磨豆漿，揉麵團、包包子和水煎包等等，手工製作很費工，但是新鮮限量卻是最大賣點，很受在地顧客好評。 每天凌晨2點就起來備料，揉麵團、擀麵皮、包餡料，早餐店老闆鍾土忠所包的包子，每天現做現賣，內餡用的是，新鮮溫體黑豬的後腿肉，外皮還特意加厚，吃起來很有飽足感。 早餐店業者 鍾土忠：「我的皮跟人比較不一樣就是，比較厚，咬起來比較有口感這樣。」 顧客 溫世和：「肉很新鮮，肉新不新鮮放嘴巴，第一個嘴巴最先知道。」 這家早餐店還有另外一大特色，就是水煎包，鍾土忠用滿滿的高麗菜摻豬肉當餡料，讓人可以吃到，高麗菜的甜味與豬肉的香氣。 早餐店業者 鍾土忠：「我們自己賣的人會吃，會感覺吃了會飽，你給別人吃才有說服力。」 顧客 溫世和：「很幸福啦，很有感覺，我覺得這個，這個感覺是對的啦！」 20出頭的鍾土忠，已有10多年製作早餐的經驗，一路走來他堅持原味，用心抓緊顧客的味蕾。
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