【記者 朱達志／台東 報導】一年一度的農曆春節將到來，全家大團圓時經常大魚大肉的飲食習慣，容易導致食物吃不完而產生浪費。臺東縣政府近年來持續推廣零剩食概念，鼓勵民眾採用「在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少」的方式，除了從源頭減量外，若有廚餘產生，也希望民眾可以妥善的瀝乾分類後交由清潔隊回收再利用，縣府呼籲春節期間民眾落實廚餘回收，共同守護地球。縣長饒慶鈴表示，年節期間特別容易產生過多剩食，除了希望民眾落實源頭減量概念，採買足夠食物外，若不小心多採購或多煮了食物，可妥善保存後分餐食用，另外，年節期間與親朋好友在外用餐時，則建議大家點足夠當場吃完的量，好吃又新鮮，若有剩餘餐食，打包外帶回家後加熱食用，大家一同落實零剩食珍愛資源。
台東縣環保局呼籲，年節期間，請民眾及業者配合妥善計算食材使用量，避免產生過多剩食，若餐廳業者有廚餘產生，請務必交由合格業者清運，切勿隨意亂倒，避免受罰。一般家戶民眾有廚餘產生，請配合將廚餘水份瀝乾後，依垃圾車清運時間將廚餘倒入附掛廚餘桶回收，不可以將廚餘以外的塑膠袋、筷子、湯匙或垃圾等丟入廚餘桶，避免造成處理機器損壞或人員操作困擾。
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