微型年菜正夯 丰盛町推「小家庭圍爐套餐」 2至6人台式精緻合菜 暖心價2588元起

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】農曆春節即將來臨，看好小家庭除夕圍爐及年節餐飲商機，位於日曜天地Outlet中庭的台式茶餐廳「丰盛町」，特別在除夕至初六期間，推出2至6人小家庭合菜2588元起，並規劃3款合菜菜單可供選擇；而自開放預訂以來，除夕夜訂位狀況已達8成。

近年來小家庭圍爐日增，2至6人團聚用餐比例頗高，主打「黑白滷、潮茶、砂鍋菜」台式新風味的丰盛町餐廳，特別以大菜小做的精神，揉合傳統與創新，將阿婆紅燒肉、貴妃牛肋腩、五味土仔雞、丰味黑鑽燉烏雞等經典招牌菜色澎湃上桌，重現記憶中的古早味。

其中，超人氣的「阿婆紅燒肉」選用台灣在地五花肉，以豆腐乳、紅麴米、酒釀、冰糖、醬油燉煮至上色收汁，最後佐以紹興酒提味。「貴妃牛肋腩」則採用肉質細嫩、油質分佈均勻的美國安格斯特級牛肋條，以甜麵醬、冰糖、蕃茄、八角肉桂燉煮收汁，最後放入紅、白蘿蔔。

「丰味黑鑽燉烏雞」更嚴選台灣本土烏骨雞，肉質Q彈扎實，搭配雲林精選黑蒜頭及杏鮑菇、蛤蜊等，佐以紅棗、蔘鬚提味；經溫火熬煮後，蒜香濃郁，湯口溫潤滑順、鮮甜回甘。尤其食材中的黑蒜養生、蔘鬚補氣、紅棗補血，蛤蜊和烏雞清熱健脾、可強化免疫力，是老少咸宜的溫補聖品。

至於「丰盛町」的用餐空間，是以巴洛克元素及台式磚牆為基礎，運用歐風街燈、幾何線條鍛鐵圍繞，鑲上菱形窗花點綴，呈現出跨時代既衝突又融合的設計風格。色調則以黑、白、銀及深木色為主，加上具光澤感的大理石桌面及透過自然純粹的植栽，繪出台式茶餐廳愜意舒適的用餐氛圍。

防疫期間，業者仍依照中央疫情指揮中心的防疫政策及規範，積極落實實聯制、量測體溫、酒精消毒，定時進行餐檯及器皿消毒擦拭等防疫措施。欲了解餐飲優惠相關訊息，請至丰盛町FACEBOOK粉絲專頁查詢，或電洽(04)3505-5500分機2803。