支持家鄉好農產機善小農蔬菜箱拓蔬人呈上來自產地的健康美味料理

民生頭條

民生頭條/新頭條

4 年前

文/曾秀微

新冠疫情改變人們消費習慣，在家烹煮已然成為許多人的新日常，而網路銷售蔬菜箱業者眾多，消費者選擇性相對更多，而到哪裡買菜最放心，也成為民眾關心的議題。

由行政院農委會農糧署輔導、台灣品牌農業推廣協會承辦，整合花蓮縣、嘉義縣、雲林縣、彰化縣及苗栗縣五縣市，以友善耕種的「機善小農蔬菜箱」(產地鮮採直送/支持家鄉好農產)品牌，讓習慣上網購買蔬菜箱的民眾多了一個購買優質農產的好選擇。

除了讓民眾吃得安心，也能輕鬆將美味端上桌，台灣品牌農業推廣協會與拓蔬人廚藝團隊合作，首站來到雲林產地，走訪友善、有機耕種小農，希望透過拓蔬人主廚本身的專業、對食材用心與領悟，延至美味的蔬食料理，讓消費者能更容易烹製屬於「家」的安心、健康美味。

▲曾赴韓國知名寺廟與正寬法師學藝的主廚洪士元，以當令鮮採牛番茄及秘製韓式辣椒醬拌上羽葉甘藍，讓媽媽們輕鬆將每位端上桌。（攝影/曾秀微）

拓蔬人廚師團隊這次特別以「機善小農蔬菜箱」設計出韓式拌羽葉甘藍、生菜芭樂紫蘆筍莎莎卷、素蟹黃燴刈菜及木耳露燴時蔬四道健康、美味料理，不僅交給媽媽烹飪技巧，更希望邀請媽媽們，在為家人決定、挑選安心食材的同時，也能關注生態、文化等議題，留給下一代安全的環境也很重要。

▲拓蔬人廚藝團隊林聖智，以鮮美的黑美人菇、黑木耳露及地瓜葉烹製創意料理。（攝影/曾秀微）

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