自創苦茶油品牌 青農林一州屢獲國際大獎

人常說油要鮮、酒要陳，今年25歲的花蓮青農林一州，就有一身做新鮮好油的本領，他從18歲開始自創苦茶油品牌，曾連續4年內，獲得3項國際評鑑大獎，同時還是通過驗證的國際品油師，他如何在花蓮油茶產業中找到前景，透過報導來看他的故事。 「摸摸看，它如果是乾的，它就會脆脆的。」 在自家設置的簡易加工室裡，今年25歲的林一州，忍受近40度的高溫，將仔細挑選過的茶籽烘乾，再進行榨油、過濾等程序，幾乎要花上一整天，只為做出這些晶瑩剔透的苦茶油，雖然年紀輕，但林一州投入油茶產業已有7年，不只擁有國際品油師證照，他的油品還連續4年，都在國際驗證機構舉辦的，世界美食賽裡獲得大獎。 油茶青農 林一州：「當我獲獎的時候，我會覺得特別有成就感，它不只僅僅是我個人就是一個成就，而是對苦茶油的，就是大家對苦茶油的一個認知，認同的感覺。」 花蓮油茶樹種植歷史悠久，但也一直是到近年來有青農開始接棒，優化田間管理，並加強行銷後才更展現競爭力。 農委會茶業改良場副研究員 羅士凱：「其實油茶的話它是地產地銷，那我覺得建立農家的這個信用，還有就是說分享，其實是很重要的。」 花蓮油茶農 葉步伸：「(油茶樹)在開始種植的時候，前5年不要想說要趕快結果，先把樹照顧得漂亮，先顧起來。」 而花蓮的苦茶油產業，多數是像林一州這樣的小農生產者，要打出自己的品牌已不容易，還要面臨氾濫的冒名網購詐騙，如何加強行銷與永續經營在地品牌，成了花蓮油茶，走向六級產業化的考驗。 油茶青農 林一州：「通路是每個生產者最想要的東西，因為當我把我的品質做好了，那最需要的就是通路的這一塊。」 花蓮縣府農業處農政科科長 吳秉叡：「有些小農的部分他有自己的品牌，我們也會透過計畫的方式，來改善他的包裝設計。」 農民的努力，證明小地方也能做出世界級的好油，而花蓮的新綠金還有哪些想像，可以為地方農產業帶來更多新機會。