第四屆「鵝樂好食盒」 全台美味鵝肉飯評選冠軍出爐

（引新聞／綜合報導）由中華民國養鵝協會主辦，第四屆「鵝樂好食盒」全台美味鵝肉飯評選，由網友及店家推薦40多家美味鵝肉飯店家，並選出TOP10角逐最終複賽評鑑；複賽活動由跨界評審組成包含名廚阿義師、旅遊與美食外景節目主持沈佳穎、部落客百傑美食類年度冠軍「熊喵大口吃垮全世界」的Rudy，以店家配送鵝肉便當型態進行盲測試吃評選，最終結果由台中「鵝樂香」獲得金牌獎、永和「呈信鵝肉」獲得銀牌獎、台北「詠樂鵝肉店」獲得銅牌獎，位在萬芳醫院附近的「三福傳統鵝肉店」則獲得最佳人氣獎。

圖/鵝樂香，404台中市北區陝西路119號。鵝樂好食趣、鵝樂香提供

台中「鵝樂香」用金頭腦煮的美味鵝肉飯奪金牌獎！ 由現年32歲的李沛勳與童琬柔夫婦共同經營，過去是擔任高科技廠工程師，在結婚生子後，毅然地辭去科技廠的高薪，並且從故鄉雲林縣元長鄉尋找創業靈感，從零開始，每天清晨到高雄鵝肉店家學習經營、到市場學習剁鵝肉的技巧，並且結合工程師背景，在料理鵝肉過程精準的控制溫度、時間，每天以產地新鮮配送的鵝隻完成一道道令人讚賞的鵝肉美味；本次參賽的「滿盛鵝肉便當」以日式便當概念搭配雙主菜呈現，鹹水鵝肉鮮嫩口感搭上煙燻鵝肉的濃厚風味一次吃到兩種風格鵝肉，單價跟CP值成正比的狀態之下，更被評審團在盲測時一致以最高分入選，實至名歸。更多元開發鵝肉宅配市場，還有遠從香港指定團購切盤鵝肉，挑戰將台灣的鵝肉美味傳遞到國外市場的決心。

圖/呈信鵝肉中崙店，104台北市中山區八德路二段320號1樓。鵝樂好食趣、呈信鵝肉提供

永和名店「呈信鵝肉」最新「銷魂鵝肉飯」獲銀牌肯定！ 曾被台灣知名美食評鑑家《胡天蘭》讚譽的「呈信鵝肉」，以嚴選95天至100天的現宰鵝肉進行料理，本次以新品『銷魂鵝肉飯』獲得銀牌獎，評審讚譽整體配色大膽，組合方式聰明且均衡，鵝肉以帶皮且切小塊的方式搭配，口感更顯滑順，本身鵝肉的鮮嫩程度也吃得出來，不只是好吃，更是好看！而新開幕的中崙店更被文青、網美鎖定為必朝聖的新美食景點之一，店內更有『特盛鵝肉飯』、『鵝腿飯』等不同鵝肉部位、份量，用高CP值的組合概念，大大滿足了愛好鵝肉的饕客們有更多的選擇。

圖/詠樂鵝肉店忠孝店，110台北市信義區忠孝東路五段503號。鵝樂好食趣、詠樂鵝肉店提供

銅牌獎「詠樂鵝肉店」搶攻台北東區美食戰場 饕客瘋跟隨！ 2021進軍台北東區以純白風格搭配大面落地窗，被形容像咖啡店的鵝肉店，更是2018年第一屆的好吃鵝肉飯冠軍店家；以保留傳統鵝肉風味為主，以大片的鵝肉跟筍塊互相搭配譜出和諧的鮮嫩多汁口感，而搭配關山的白米軟糯又Ｑ的口感，層次相當豐富，店家更推自製的甜辣醬、蒜蓉醬油，在吃鵝肉時也能變換口味，也是獲得評審一致讚賞。 還有最佳人氣獎的「三福傳統鵝肉」文山區美食，也是老饕們的口袋名單；評審推薦整體便當呈現的精緻度很完美，配菜的搭配也很有水準，鵝肉的鮮度有做足，是複賽當天整體蛋白質、蔬菜最均衡的作品，更是本次人氣投票最高店家。養鵝協會蔡瑞堂理事長表示，「鵝肉飯」型態商品以平價且高CP值的特色逐步打入消費者市場，今年的參與店家更看見新一代年輕人一起投入，讓鵝肉產業有更多無限的可能與創意思維。 「2022吼哩加倍鵝樂-鵝樂券」活動資訊： 活動期間：111年1月1日-111年1月31日 活動適用範圍：全台30家指定合作鵝肉店家 活動方式：至指定店家消費切盤鵝肉滿500元，即可獲得「鵝樂券」100元現金抵用券乙張。並且可上網登錄參加雙週抽獎活動，價值十萬元的好康禮雙週抽獎時間：第一階段抽獎：111年1月14日(五)截止：1月18日(二)公佈得獎名單。第二階段抽獎：111年1月31日(五)截止：2月7日(一)公佈得獎名單。 「2022吼哩加倍鵝樂-鵝樂券」全台指定合作店家請上：https://reurl.cc/Okx9j3 活動詳情請上粉絲專頁或line官方帳號了解。