淡大師生走入茶園體驗製茶過程 攜手帶動石門創生
三星傳媒/
4 年前
（記者江浩然／新北報導）新北市政府農業局與淡江大學前進石門，與在地團隊「一良茶屋」合作，推出富有濃烈地方色彩的茶禮盒，帶動石門鐵觀音茶產業發展。北市政府農業局自108年開始，以農業為基礎推動地方創生，與在地團隊合作地方特色產業鏈，跨域導入設計及業界資源，今年更結合大專院校學術力量，邀集大學青年前進產地，協助農業創生團隊發展事業及產業。
淡大師生體驗製茶日光萎凋流程。(淡大提供)
淡大師生體驗製茶流程。(淡大提供)
一良茶屋創辦人謝宜良表示，透過新北市農業局農業創生計畫媒合與淡江大學合作，老師與學生來到茶園，體驗製茶，了解傳承百年的炭焙鐵觀音技術及地方文化，進而設計出具有在地特色茶禮盒，提高產品價值，很開心自己的茶園可以變成校外教室，讓學生在這裡學到在學校學不到的事物。
一良茶屋創辦人謝宜良表示，透過新北市農業局農業創生計畫媒合與淡江大學合作，老師與學生來到茶園，體驗製茶，了解傳承百年的炭焙鐵觀音技術及地方文化，進而設計出具有在地特色茶禮盒，提高產品價值，很開心自己的茶園可以變成校外教室，讓學生在這裡學到在學校學不到的事物。
淡江大學何啟東學術副校長表示，淡江大學社會責任實踐計畫「農情食課」執行將近2年，聚焦於食農教育領域，以學生作為種子從學校出發，走出校園實際探訪在地農友、結合業界市場、進行跨域產學合作與發想，協助地方農友發展銷售通路，達到永續經營的概念。
新北市農業局長李玟表示，近年來致力於推動青年相關政策，從「就業」與「教育」兩個層面來營造青年願意從農的就業環境，秉持「先創通路再開農路」的理念，從輔導生產到打造區域經濟，與在地團隊合作發展事業及產業，同時引進學術力，推動地區既有產業鏈，活絡地方經濟，達到農業創生的目標。
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