小吃店老闆哭：「漲價後瞬間變空城」 連老客人都不來...過來人曝關鍵原因

近來，隨著物價飆漲，許多餐飲業者紛紛調漲價格。日前就有一名網友表示，家裡從事餐飲業，他在「餐飲店的老闆俱樂部」看到一位小吃店老闆發文表示「開店10年第一次調漲5-10元，瞬間變空城」，連老顧客都不來，貼文一出，引發網友熱議，探討當中的關鍵緣由。

（示意图/Canva）

一名網友在論壇PTT發文表示，他家裡經營餐飲店，一直在猶豫著要不要調漲價格，便決定先到臉書社團「餐飲店的老闆俱樂部」參考其他飲食業者的看法，結果意外發現一篇貼文寫道「開店10年，今年撐得好辛苦什麼都漲，就這麼第一次調漲幅度5-10元，這樣很過分嗎？為何瞬間快變空城了？」該小吃店老闆哭問「客人忠誠度就因價格瞬間瓦解，請問該怎麼辦？難道這決定是錯？」讓原PO看了直呼「這也太慘了吧」。

▲原 PO在「餐飲店的老闆俱樂部」發現一條貼文，讓原PO看了直呼「這也太慘了吧」。 （圖/翻攝自PTT）

對此，網友們紛紛指出關鍵在於「食物本身的味道」，大家一致認為如果食物好吃，顧客量一定不會大幅度減少，「一定是因為難吃，好吃的根本沒差」、「不好吃還敢漲阿」、「好吃就不怕沒客人啦」、「特色只有便宜，漲價就沒人」、「這是老闆問題，味道留不住人心」、「如果好吃，還是大排長龍」、「大家難道都不用吃飯？很明顯就是你的產品水準就那樣」、「應該味道普普，但之前便宜會有人吃」。

在「餐飲店的老闆俱樂部」的貼文底下，部分餐飲業者則建議「要漲價就要快，而且一次到位，原物料每個月都漲，但是客人不會在乎，他們只想一樣的東西就是要一樣的價格，調漲雖然客人會走，但走的都不會是忠實顧客，喜歡的還是會留下來」、「他們需要一些時間接受這事實！不必太恐慌」、「該漲的就漲，但是品質不要掉，客人自然會慢慢接受的」、「很正常，漲價期會有一陣適應期！」