全台十大人氣旅宿早餐名單公布
【旅遊經 編輯部報導】
國旅因為疫情，在不能出國之際，國內疫情相對隱定下，近期相當火熱！在旅遊之際，免不了住宿，而除了住房房間外，最受消費者期待，即是一日之計在於晨──最重要的早餐，HotelsCombined「台灣人氣旅宿早餐獎」評鑑已行之有年，近期公布今 (2021)年全台十大「熊」美味、值得一訪的飯店早餐名單。
綜觀名單，三家旅宿為近期開幕、首次入榜的新興人氣旅宿，包括：「煙波花蓮太魯閣」、「COZZI Blu 和逸飯店．桃園館」與「名人堂花園大飯店」。此外，具有多年歷史的星級旅宿「台北福華」亦首次入榜。其餘得獎的人氣早餐，更有歷年常勝軍，包括三次獲得此殊榮「雲品溫泉酒店日月潭」、「台南晶英酒店」與「華泰瑞苑」與以及二度蟬聯的「H2O Hotel 水京棧」。而「台北大倉久和大飯店」與第三次獲獎的宜蘭「礁溪老爺」，則是藉其精緻餐點強勢回歸。
旅客最愛的 TOP 3 早餐菜色也受到今年許多人氣美食的飲食趨勢影響。第一名是繼續受到全台民眾喜愛的牛肉湯與牛肉為主的餐點。第二名則以可頌與麵包類成為早餐新寵、緊跟在後。第三名最受歡迎的早餐選項，則是具有台灣味的各地傳統小吃類：舉凡包子、碗粿與粥品。
※.台北大倉久和──
「台北大倉久和大飯店」再次入圍，深受國人、日籍旅客喜愛的「歐風館自助餐廳」由來自在東京大倉飯店有40年資歷的主廚負責掌廚，讓旅客體驗享譽數十年日本御三家規格的頂級日式待客之道。除被熟知的多樣麵包、客製歐姆蛋與飯店自製奶油等西式早餐，也提供玉子燒、烤魚、味噌湯還有納豆等道地日式料理，是連日籍旅客都肯定的家鄉滋味。
※.台北福華大飯店──
「台北福華大飯店」首次入圍，是許多老台北人從小與國際風味接軌的最佳回憶，即便不住宿，也必定到訪位於飯店中庭的「彩虹座」，網傳第一學府的教授最喜愛的用餐地點之一，累積數十年中西餐經驗、精心上檯的百道各式佳餚，從高級日料選用的日本傳統漬物-越乃華、快炒等級的中式熱菜、到風味正宗的義法料理，讓房客一早用味蕾環遊世界。
※. COZZI Blu 和逸飯店．桃園館──
「COZZI Blu 和逸飯店．桃園館」的「Cozzi Market 逸·市集」是桃園當地熱門的Buffet餐廳，室內空間分為「海邊碼頭市集」與「露營區」，打造愜意的用餐體驗區。全台首創室內露營主題用餐區，「食足」體驗露營野趣。餐檯擺放歐式、美式、台式與港式早餐、任君挑選外，還提供現點現做的擔仔麵與各式風味乳酪，讓每位旅客吃到各國的道地飲食風味。
※.名人堂花園大飯店──
全台第一座棒球主題親子飯店—「名人堂花園大飯店」以永續、友善環境的理念出發，「安打西餐廳」每日提供五十多道餐點之餘，落實友善環境的理念，提供自助Buffet與套餐式早餐兩種供餐模式，依每日住房情況做調整。網友欽點的餐廳三大招牌菜色—軟嫩多汁的紅酒燉牛肉、各式煙燻肉類與入口即化的控肉刈包等。許多素食愛好者也衝著在台北一位難求的「養心茶樓」的蔬食早餐，不只清粥小菜，還有養心蒸包、香茜芋頭糕、絲瓜腸粉等精緻素食餐點，讓早餐不只吃飽，更要吃好！
※.雲品溫泉酒店──
雲品溫泉酒店早餐時段提供「雲月舫 Sky Lounge」、「丹彤」、「彩雲軒」三間廳別可以選擇，所有食材皆重視產銷履歷，從源頭把關健康！其中夫妻、情侶最愛的「雲月舫Sky Lounge」，提供套餐式早餐，從餐前酒、麵包、沙拉到主餐無一馬虎，主餐更有牛小排、鵝肝、龍蝦等可以選擇，搭配距離日月潭僅50公尺的絕美景色，絕對是一天最愜意的開始。而家庭旅客給予五星評價的「丹彤」以原始風味的低油、低鹽烹調方式，加入在地食材元素，餐廳供應多達兩百道餐點，搭配早餐供餐至中午12點、首創不限進出次數的住房禮遇！
※.台南晶英酒店──
台南晶英酒店被旅客們激推的台式「府城風味早餐」，蒐羅台南各地的傳統風味小吃—牛肉湯、虱目魚肚、台南米糕、蒸肉圓、杏仁茶等台南排隊美食都能一站吃到，還有招牌「海鮮鹹粥」加入蛤蜊、鮮蝦、蚵仔、鮑魚、干貝等新鮮海鮮，濃縮精華、鮮甜可口，更重要的是，全部都以小份量盛裝，不用擔心無法攻略全部的菜色！而「ROBIN’S牛排館鐵板燒西式早餐自助吧」還有現點現做的客製化歐姆蛋、肉桂捲、磅蛋糕、司康都擄獲眾多饕客的心。此外，ROBIN’S現在也提供台南的人氣美食—牛肉湯。
※.H2O Hotel 水京棧國際酒店──
入住H2O Hotel水京棧國際酒店絕對不能錯過他的高空早餐，酒店將「Ripple」無國界餐廳設置於20樓，在享用早點的同時，欣賞高雄城景。而主打的半自助、套餐式早餐，更是包含素食提供高達9道主餐、每半年更換一次，讓旅客一早就能沙朗牛排、照燒牛肉丼飯、干貝鮑魚粥等豪華餐點吃到飽， 現點現做，除了豪氣主餐外，還提供近五十道自助百匯與莫凡比冰淇淋，供餐到11點！
※.華泰瑞苑──
「華泰瑞苑」館中的沐餐廳堅持以質取勝只提供套餐式早餐，精準掌握食材用量、減少浪費。選用當地食材或特色小吃，加上精緻的烹調手法，讓在地如：東港古早味的香煎肉粿、用滿州雨來菇熬煮的古早肉燥飯都成為餐桌上的要角，或以西式套餐形式擄獲中外的美食玩家。配合窗外得天獨厚的大尖山與大灣的絕美景致，一早起床便在國家級的美景下享用五星級的一流早餐。
※.礁溪老爺酒店──
低碳排飲食蔚為風潮，「礁溪老爺酒店」的雲天自助餐廳堅持使用蘭陽在地50公里內食材，希望旅客不只可以在飯店放鬆日常壓力，也能吃到整個宜蘭的新鮮美味。餐廳提供中式、西式以及日式關東煮，多樣的選擇與每季更換上百種菜色，讓早餐時段就像一個驚喜箱，其中絕不能錯過宜蘭員山的在地美食—魚丸米粉湯，使用新鮮魚丸熬煮的甘醇湯頭，搭配Q彈有嚼勁的粗米粉，一口感受東部海域的鮮甜野味。而現切現烤的老爺麵包區讓喜歡品嚐歐式麵包的旅客也會選擇困難，無論五穀雜糧麵包、法式麵包還是各式風味麵包種類齊全！
※.煙波花蓮太魯閣──
「煙波花蓮太魯閣」以壯闊海景房聞名，除了壯麗的海岸景觀，美味早餐更讓許多老饕慕名而來，不只與在地小農共同契作並結合綠色餐廳理念，還提供飛魚卵燒賣、原住民野菜、剝皮辣椒蒸魚、涼拌檳榔花海帶絲等在地原住民特色料理，不出飯店就能吃遍全花蓮。而且每季都與著名餐飲品牌合作，今年再與吉可頌丹麥專賣店合作，結合在地食材，推出煙波大魯閣花蓮獨家限定的「山豬野菜可頌堡」，一口吃到野生山豬肉、飛魚卵香腸及鮮甜山野菜等！
圖片：HotelsCombined及各飯店提供