東大.飯店業合作 採購友善農產推綠色餐飲

臺東有機及友善耕作面積約有2千公頃，主要以稻米為主，釋迦面積則不到20公頃，但受到中國禁運釋迦衝擊，9成外銷的鳳梨釋迦轉為內銷，連帶的衝擊原本內銷的，友善耕作鳳梨釋迦拍賣價格，臺東大學就與飯店業者合作，透過綠色餐飲認證計畫，協助採購行銷鳳梨釋迦、米、蔬菜等友善環境農作物。 「釋迦好吃。」 農民、觀光飯店業者齊聚推銷友善耕種鳳梨釋迦，由於釋迦常見介殼蟲、炭疽病等病蟲害，農民多半以農藥防治，若採用無農藥、化肥的友善種植方式，雖然價格多了一倍，但成本增加許多，因此全臺東5千多公頃的釋迦園，僅有不到20公頃的友善或有機耕種釋迦，市售價格雖然遠高於一般慣行釋迦，但受到中國禁運釋迦，大量鳳梨釋迦轉為內銷，也連帶衝擊送北農拍賣的友善鳳梨釋迦價格。 友善耕作釋迦農 賴正芳：「量太大了，所以很需要再拓展其它的通路，不然我現在完全單純進拍賣市場，今年受到非常大的影響。」 臺東大學友善環境農漁推廣中心就與臺東多家飯店合作，在推動綠色餐飲認證中，鼓勵飯店業者協助採購行銷鳳梨釋迦、蔬菜等友善環境農產品。 臺東縣觀光協會理事長 潘貴蘭：「飯店是臺東的門戶，所以我們希望所有的客人，可以吃臺東最在地的有機蔬菜水果。」 臺東大學友善農業推廣中心主任 劉炯錫：「大概有10個觀光飯店，願意合作來協助我們友善耕作的釋迦。」 臺東大學也表示，過去鳳梨釋迦銷中因價格好，農民多半不願轉型做友善環境種植方式，如今危機就是轉機，將持續輔導農民轉友善耕作，做出釋迦的市場區隔。